今年龍眼甜度高、風味宜人，現在品嚐正當時

記者彭惠美報導/夏日的豔陽高掛，時序進入盛夏，當令水果彷彿接力一般，接替進入產季。正當大家沈溺在香甜芒果滋味時，「龍眼」正悄悄孕釀動人的美味，龍眼正式上市了！農糧署南區分署表示，全國龍眼種植面積約11400公頃，嘉義縣、臺南及高雄市收穫面積約7000公頃占全國61%，每年7月下旬至8月下旬是龍眼盛產的季節，今年龍眼開花狀況良好，生長期間氣候合宜，果實品質優良、甜度高、風味宜人，現在品嚐正當時。

龍眼又稱為「福圓」，有句俗諺「食福圓生子生孫中狀元」，是種有「福氣」的水果，也是在喜慶時常選用的水果。該分署表示，龍眼品種繁多，南部地區品種係以粉殼及潤蒂仔為主，粉殼龍眼香Q，潤蒂仔龍眼較大又圓，各有其風味。龍眼的營養價值很高，其飽含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C、β胡蘿蔔素、礦物質、菸鹼酸、有機酸、腺嘌呤和膽鹼等成分，且是鐵的最佳來源；其中β-胡蘿蔔素及菸鹼酸含量豐富，進入人體後會轉換成對提升免疫力很重要的維生素A，並有助提升身體代謝能力，是重視健康不可多得之夏季水果。

該分署指出國內龍眼主要產季為7-9月，因鮮果不耐貯放，該分署多年來輔導農民團體及農民設置烘焙設備，將鮮果烘焙製成帶殼龍眼乾或桂圓肉，以延長其貯存期限，增加農民收益。其果肉Q軟，甜度提升，窯燒烘焙者混合著柴香更呈現多層次的豐富風味，不僅是喝茶聚會時的極佳點心，天寒時亦能夠烹調為祛寒養生的桂圓紅棗茶、桂圓薑母茶等，是食補養生好食材。

為服務喜愛龍眼的消費者，該分署輔導農民團體及農民宅配服務，透過便利運送，讓全國消費者都能「鮮享在地龍眼」好滋味，建議可直接聯繫產地農民團體訂購或協助訂購，聯繫電話為：臺南市東山區農會（06-6802809推廣股）、楠西區農會（06-5751612）、南化區農會（06-5771518）、六甲區農會（06-6983632）、東山果菜運銷合作社（06-6861707）、高青合作農場（06-6862151）、旭山合作農場（06-6980390），高雄市內門區農會（07-6672161）、內門果菜運銷合作社（07-6674886）。該分署歡迎大家趁暑假至產地參與及享受採果樂、瞭解烘焙過程寓教於樂，親子同遊更是其樂融融，也請記得要帶些「福肉」回去與家人及好友分享哦。