臺南市政府衛生局將執行海安路鄰近商圈『食安全、買安心』餐飲衛生提昇專案計畫

記者彭惠美報導/本市中西區海安路地下停車場將啟動營運，鄰近多個熱鬧商圈中，美食更是吸引顧客消費之誘因，如何提升周遭飲食衛生安全更是政府、業者、消費大眾共同努力的目標。鑑此臺南市政府衛生局將執行海安路鄰近商圈『食安全、買安心』餐飲衛生提昇專案計畫，確保本市民眾及來臺南觀光旅客都能享有「購物愉快！食用安心！」之滿意消費。

為提昇本市觀光形象讓更多觀光客認同臺南美食之都，臺南市政府衛生局正式於102年1月份起，不定期派員加強商圈鄰近餐飲、販賣業者衛生安全稽查輔導，並於本（1）月15日下午及17日、24日夜間，動員本局衛生稽查科與食品藥物管理科及食品志工等人力，進行地毯式現場衛生稽查輔導共計171家，稽查重點針對食品及餐飲業其製造場所、販賣場所以及用膳場所輔導其應符合「食品良好衛生規範」，尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都是稽查重點，同時加強輔導餐飲業者應設置油脂截留設施，避免下水道阻塞，且不得將垃圾桶及廚餘放置人行道，避免病媒蚊蟲孳生。

臺南市政府衛生局近期內將針對海安路鄰近商圈業者辦理食品衛生安全講習，提升食品作業人員的食品衛生安全正確觀念，打造安全舒適的用餐環境，保障消費者『食安全、買安心』，屆時歡迎各業者抽空踴躍報名參加。

臺南市政府衛生局林局長 聖哲表示：食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件，食品衛生安全各商家都應有共識，為改善商圈風貌餐飲品質衛生形象，確保提昇飲食衛生安全，降低食物中毒之風險。在此呼籲各業者請務必配合衛生局之稽查輔導，期待未來海安商圈飲食成為本市衛生優良之標竿。