神‧茶油台南旗艦店首創廠店合一全透明榨油製程，慶祝開幕好康大放送

茶油富含單元不飽和脂肪酸高達80%，更甚橄欖油，是所有食用油中含量最高，可減少心血管疾病。(記者黃天辰 攝)

董神‧茶油事長徐永達第一家實體店面特別選在台南家鄉開設，今(10)日下午2時開幕.希望從家出發，顛覆大廠製油模式，重回巷口打油坊的美好時代。(記者黃天辰 攝) 

董事長徐永達表示.二年前.因緣際會參觀湖南神農大帝陵墓時.認識茶油.因此.取名 神‧茶油.(記者黃天辰 攝)

董事長徐永達夫婦展示該公司 神‧茶油產品.(記者黃天辰 攝)

「去霉」：由於台灣氣候溼熱，茶籽難以儲存，因此必須以全程電腦自動控制倉儲，建立恆溫、恆濕系統，避免茶籽品質異變。(記者黃天辰 攝)

神‧茶油為了做出心目中理想的油品，與工藝大國德國廠商花了3年時間，獨家研發全球首台專屬東方原料如茶籽、芝麻的榨油機器，除了能夠保留茶油風味，還能鎖住高營養價值的單元不飽和脂肪酸達80.65%，提升油品的營養保存度。(記者黃天辰 攝)

民意日報記者黃天辰、彭惠美報導/歷經食安風暴，台灣消費者對好油的需求漸增，根據衛福部台灣地區食品營養成分資料庫，茶油富含單元不飽和脂肪酸高達80%，更甚橄欖油，是所有食用油中含量最高，可減少心血管疾病。神‧茶油打造全球首台茶籽冷壓榨油機器，並透過廠店合一的消費模式，全透明榨油製程，生產讓消費者看得見的安心食用油，董事長徐永達第一家實體店面特別選在台南家鄉開設，希望從家出發，顛覆大廠製油模式，重回巷口打油坊的美好時代。

    鴻鵠科技工程股份有限公司自1986年成立，原從事自動化科技事業，自2013年轉營神‧茶油生產，致力重新建立台灣食用油生產模式，董事長徐永達希望回到當初那個樸實生產油品的年代，讓在地打油坊概念重生。並透過廠店合一的消費模式，生產讓消費者看的見的安心食用油。

    徐董事長表示，茶油要好，關鍵是原料好壞！親自走訪大陸各地，神‧茶油嚴選來自江西地區、30年以上的野生老欉油茶樹，茶樹遍佈滿山生長在海拔1000公尺以上的山坡上，因此野生不受污染，所有原料及土壤皆通過311項農藥、重金屬檢查，確保茶樹生長的環境毫無汙染，再運送回到台灣進行壓榨。

    徐董事長堅持五大理念榨好油，通常十斤的原料只能榨出一斤茶油，其製程：1、「去殼」：除了去除外殼，以手工挑揀茶籽仁還必須耗時、耗人力，在在都提高成本消耗，因此少有油廠願意去殼榨油。2、「去霉」：由於台灣氣候溼熱，茶籽難以儲存，因此必須以全程電腦自動控制倉儲，建立恆溫、恆濕系統，避免茶籽品質異變。3、「零高溫烘焙」：製造過程中無須蒸炒、加熱，透過低溫物理冷壓，僅取最精華的茶籽仁。4、「零化學」：也是神‧茶油的堅持，市面上油品常利用化學過濾，以脫酸、脫臭等化學手續淨化油品，而神‧茶油使用的濾油機則是以物理性過濾，透過十道食品級篩網高壓濾油，去除懸浮粒子與雜質，達到無添加、純有機的冷壓山茶油。5、「第一道鮮榨」：也是保障油品健康安全的重點，因為初榨油所含的游離脂肪酸最低，當游離脂肪酸越多的時候，油品也越容易氧化，因此游離脂肪酸含量，也就是俗稱酸價，常作為評價食用油的標準。

    神‧茶油捨棄炫技工法以及華麗包裝，將資源投注在製造品質上，堅持比照橄欖油全程物理冷壓，神‧茶油為了做出心目中理想的油品，與工藝大國德國廠商花了3年時間，獨家研發全球首台專屬東方原料如茶籽、芝麻的榨油機器，除了能夠保留茶油風味，還能鎖住高營養價值的單元不飽和脂肪酸達80.65%，提升油品的營養保存度。

    徐董事長強調，經營模式上，第一家揭幕的台南旗艦店以「廠店合一」模式，師法過去巷口打油坊的消費型態：一手製油、一手賣油，透明讓消費者看見製程。神‧茶油董事長徐永達強調，「茶油的每個製造環節都禁得起檢視」，讓油品製造脫離大廠生產模式，升級成為健康產業，頗具教育意義。

    為慶祝開幕，即日起至31日止。台南旗艦店每日限量200販售，旗下茶油產品共4種規格大小供消費者選擇，100ml神‧茶油售價350元；200 ml神‧茶油售價680元；310 ml神‧茶油售價980元；520ml神‧茶油售價1580元，限量初榨油品即造成搶購風潮，許多民眾除了更認識健康油品，也加深對本土油品神‧茶油的認同感。於實體店鋪或神‧茶油官網上購買神‧茶油商品達1800元，即限量贈送大鳥設計瓶身，滿3600元，贈送100 ml茶油。