南大智慧農推團隊與日寶食品、七股農會、臺江公園共同合作培育跨領域智慧農業推廣人才

民意日報記者彭惠美報導/國立臺南大學動畫所榮獲得教育部105年度智慧生活整合創新教學聯盟推動計畫─智慧農推整合創新聯盟的第二期計畫，在新年度計畫中，南大動畫所將結合教育系及戲劇系學生，以臺南七股區為場域，攜手日寶食品公司、七股農會及台江國家公園，共同合作培育跨領域智慧農業推廣人才。

智慧農推人才培育機制，首重進場域的拜訪與體驗。南大本年度計畫，由拜訪臺南七股區農漁業相關產業出發，第一站體驗的產業為日寶食品公司。日寶食品公司是信譽佳，老字號的虱目魚罐頭食品廠，此行雖然不是虱目魚的產季，但日寶食品陳俊任經理仍熱心帶領南大師生參觀罐頭的製作過程，藉由參訪罐頭製作的工廠及過程，師生對「黑琵牌」罐頭有更深入的了解，也從中找出虱目魚罐頭在產銷方面所面臨的問題，並將這些問題利用創新設計的方式來尋找創新的行銷通路。

為更深入了解臺南七股區的農產業，南大團隊此行也拜訪七股農會，農會黃惠美總幹事介紹七股的特色農產，如洋香瓜、麻油與蒜等。師生對洋香瓜冰淇淋及洋香瓜果乾等系列產品十分感興趣，尤其是將洋香瓜獨特的氣味及鮮甜，利用低溫乾燥的技術，保留原始風味製作而成的洋香瓜果乾最受到師生青睞。黃總幹事表示，洋香瓜果乾是特色農產，全國只有在七股農會才有販售。

南大智慧農推團隊七股場域的體驗行程，沿著西部濱海公路到了七股三股橋。三股橋位在南38線道路上，由餐廳、小吃、魚販構成一條專門賣海產的商圈，可說是「海產一條街」。團隊將利用創新的設計思考結合藝術與創新空間規劃及設計，將於學期末提出改造三股橋的場域體驗與設計專案，讓美食也可以結合各項七股的美景與特色。

順著台17線往南，南大智慧農推體驗團隊體驗了豐富的台江生態文化，用視覺、聽覺及觸覺感受有「台灣迷你型亞馬遜河」之稱的四草綠色隧道，體會大自然給予的生態風采，隨著河道緩緩的前進，波光粼粼與綠色的紅樹林交織在一起，景色美不勝收，值得讓人靜心細細品味。

南大動畫所黃瑞菘所長表示，南大智慧農推將開展新媒體跨域教學模式，從拜訪七股區一、二、三級產業為開端，讓參與本次課程的學生能有更多元的想法，為場域產銷與休閒並行的體驗規劃與場域設計，並與日寶食品、七股農會及台江國家公園共同合作，培養學生豐富、有趣的思考模式與解決能力，進而培育跨領域設計人才，透過產學共融的方式，讓學生提早了解進入社會的學習模式，並促進七股區農漁業的產銷推廣。