青江菜合理化施肥與健康管理～產量穩定，品質卡好！

民意日報記者彭惠美報導/臺南區農業改良場積極推動合理化施肥及作物健康管理，為讓農友能在栽種過程掌握要領及關鍵技術，訂於104年8月27日上午10點在雲林縣西螺鎮程珀鈞農友田區，舉辦「青江菜合理化施肥暨健康管理田間成果觀摩會」，歡迎從事小葉菜類生產的農友踴躍參加。 　　臺南區農業改良場說明，要達到生產健康優質安全的葉菜，必須結合品種及栽培技術、土壤管理與合理化施肥、適當正確的病蟲害防治技術，才能達到真正的「健康管理」。該場為協助解決青江菜夏季栽培遭遇的問題，以程珀鈞農友田區示範點，將於觀摩會現場說明合理化施肥重要性，如何管理土壤及施肥，並配合病蟲害防治，以達到「健康管理」永續生產的目標。 　　青江菜是十字花科蕓苔屬一年生草本植物，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色極似湯匙，故而得名“湯匙菜”，因葉梗青綠色又叫青梗白菜，四季都可種植，但夏季高溫，產量不如秋冬冷涼季節。夏季栽培除了病蟲害發生率高，農友常為追求產量而過量施肥，加上土壤水分蒸散快，反而會造成土壤鹽類累積，土地劣化而影響整體生產。以7月示範區生產期作為例，慣行栽培的施肥量較合理化施肥區增加84％用量，但慣行栽培區的產量卻較合理化施肥區減產16％。所以合理化施肥就是看生長狀況並配合氣候變化及土壤管理，該給多少肥，就給多少肥，讓肥料發揮最大效率。有鑑於此，臺南區農業改良場免費提供農友土壤檢測服務，讓農友瞭解自己耕種土地的肥力，配合適當正確的施肥措施，以提供最正確的養分給農作物。