台南市衛生局落實源頭管理並加強抽驗化製澱粉，民眾切勿恐慌！

記者彭惠美報導/近日本市關廟區上智關廟麵細麵遭新加坡檢出不合格事件，衛生局為確保本市民眾食的安全，立即抽樣6件原料及成品送驗，結果均無檢出順丁烯二酸。

另針對已封存之111公噸之含順丁烯二酸酐之化製澱粉，衛生局訂於明（30）日會同環境保護局進行銷毀，並追蹤下游誤用含順丁烯二酸酐化製澱粉之食品業者，本局將派員給予輔導使用合格澱粉並提供安全證明，以維護民眾食的安全。

近日衛生局查驗本市15家澱粉廠，其中7家不合格已公布名單，對於民眾關心哪裡可買到合格之化製澱粉，衛生局公布本市未檢出順丁烯二酸酐之合格澱粉廠如下:

統一企業股份有限公司、豐盟企業股份有限公司、永全粉碎加工廠、遠東產業股份有限公司、新建南麵粉行、育志澱粉工廠、玉成澱粉企業股份有限公司及鴻泰澱粉有限公司。

後續本局亦會持續加強抽驗市售產品原料，杜絕違規產品在市面上販售。

為維護全民飲食安全、全民動起來，行政院衛生署食品藥物管理局公告：6月1日起所有澱粉類原料提供者必須提供安全之具結證明給所有販賣含澱粉原料產品之業者，包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓類等，販賣業者必須張貼由工廠或經銷商出具之安全具結證明於明顯處供消費者檢視，由全國衛生局啟動全面稽查，如查獲未提供具結證明或具結不實者，且被證實原料違規，將加重處罰。後續若有相關食品添加物使用疑慮請洽食品藥物管理科0800-285-000將有專人爲您服務。