奇美食品推出角食與山食幸福吐司，堅持不添加五大添加物

民意日報記者彭惠美報導/今年特別從日本邀請到知名麵包大師「小倉孝樹師傅」擔任西點麵包顧問，與奇美西點大廚共同進行技術支援與研發；並於今(20)日發表角食與山食幸福吐司，堅持不添加五大添加物(不添加乳化劑/不添加防腐劑/不添加改良劑/不添加焦糖色素/不添加香料)，就是要給消費者最安心的幸福守護原味。

此次新上市的角食山食幸福吐司，特別選用北美與加拿大產最高級的小麥做為原料，並使用熊本研磨技術保留小麥中富含甜味以及甘美的中心部分，展現小麥最本質的風味及體現出絕佳的麵糰延展性與彈性。獨家研製的配方搭配蒸氣爐燒法，每一款吐司都能保有絕佳的保濕度和窯烤般的酥香味，共同打造屬於台灣在地絕有的夢幻幸福吐司。

今幸福吐司正式發表，推出山食及角食兩款不同配方的吐司；山食吐司因為烘焙時麵糰往上膨脹成為山形，烤色自然加深，內部組織發展較為蓬鬆，口感酥中帶軟且香氣四溢；而角食吐司因為烤膜加蓋，頂部被壓抑的平整且沒有直接接觸到炙熱的烤爐，烤色較淡，組織較為細緻，口感紮實且彈牙。

  小倉師傅更於現場教授如何在家食用幸福吐司，山食吐司因口感較酥，建議以撕塊方式直接食用，最能感受到小麥在嘴裡化開的香氣。消費者若在家想要品嘗帶點烘烤過後的香氣，也可以選擇回烤三分鐘，取出後放上一小塊天然奶油讓其自然受熱至融化；或是依個人喜好沾取優格、蜂蜜、果醬等搭配食用，創造更豐富的味形。而不論角食吐司或山食吐司，兩者單獨食用口感就已經不盡相同，建議消費者可自行體驗不同的搭配方式，找到屬於自己的幸福美味。