水稻適期收割稻榖品質佳，農糧署籲請農民，適時收穫提高農民收益

民意日報記者彭惠美報導/行政院農業委員會農糧署南區分署表示，本(104)年第1期作嘉南高屏地區水稻種植面積約為3.6萬公頃，目前高屏地區已進入盛收後期，嘉南地區將陸續進入收割時期，該分署呼籲農民於稻榖成熟時才收割，穀粒飽滿，濕度低，折算乾穀重量多，且烘乾效率高，可獲得最大利益。

該分署說明，水稻稻榖成熟分為乳熟期、糊熟期、黃熟期、及完熟期等四階段，當稻穗全數抽出達齊穗後約30天，稻穗穀粒呈現金黃色，僅在最後枝梗尚剩2-3粒稻穀呈現黃綠色時，亦即水稻生育達黃熟期至完熟期之間，為最佳收穫時期，請農民及代耕業者把握該期間，不搶割、不青割，以提高稻穀品質，可賣出好價格。

該分署又指出，倘提早搶割，易造成「青粒米」數量增加，致稻穀品質不佳，影響糧商收購意願或以較低價格收購，在繳交公糧時亦可能發生容重量不足之情形，農民收益減少。此外，提早收割的稻穀水分高，不但烘乾時間長，增加農民烘乾費用支出，也影響其他農民稻穀之烘乾作業。該分署再次呼籲農民務必適時收穫，以確保良好收益，消費者亦可享受到台灣優良稻米。