蘇御翔師傅參賽三大類別，分別拿下異國料理展示組銀牌、主餐靜態展示組銅牌及烘焙伴
民意日報記者賴南賢報導/由紐臺國際廚藝文化交流協會主辦的「2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽」於紐西蘭奧克蘭盛大舉行，來自8個國家的80位選手齊聚一堂，分別角逐五大類別的至高榮譽，此活動代表著國際間的廚藝交流，不僅由外交部部長林佳龍親自授旗出征，同時奧克蘭副市長Desley Simpson、Rotorua市市長Tania Tapsell、駐奧克蘭台北經濟文化辦事處處長陳詠韶、紐西蘭國會議員張嶲浩、Melissa
Lee、Helen White與Greg Fleming等超過350位嘉賓更親臨現場，展現出對此次競賽的重視。
新悦花園酒店6月剛獲得首屆台灣永續觀光旅宿大獎銀級獎及全台最美飯店五連霸稱號，落實培養旅宿產業人才的永續經營理念，此行由蘇御翔師傅肩負個人及新悦花園酒店的榮耀代表參賽，蘇御翔師傅表示「希望能夠透過參加此次的競賽，讓更多人認識台灣，也認識嘉義這座充滿人情味與美食底蘊的城市。」在抵達紐西蘭後，要面對著時差及低溫氣候的挑戰，更要馬不停蹄地展開食材挑選與備賽的準備，全程以專注及堅持體現出專業職人廚藝精神，在緊湊的時程下
發揮穩定表現，最終奪下1銀2銅的成績成功站上國際舞台。
此次參賽三大類別主題，主餐靜態展示組、異國料理展示組及烘焙伴手禮組，其參賽作品均以嘉義特色文化作為靈感發想，以嘉義23.5°北回歸線為靈感，創作的異國料理展示組「羅勒紅咖哩龍蝦」，主餐靜態展示組「白酒松露羊小排」則以薄荷入菜提香，展現細膩口感，烘焙伴手禮組「悦心禮」以純手工擀製的餅皮為基底，需經過243層的細緻工序摺疊，才能呈現出層層酥脆的口感，另外搭配選用阿里山高山的茶葉，製成三款特色茶品，冷韻烏龍、甘醇金萱及蜜香紅茶，且包裝上也以台灣特有種動物來呈現，分別為藍腹鷴、山麻雀及山椒魚，不僅要展現職人的精神，也體現出對台灣生態的關懷，落實永續意涵，一份將傳統融合創新與心意交織的禮盒，此禮盒更是榮獲嘉義市市長的肯定，榮獲「114年嘉市好店-好禮組」殊榮，也成功讓「嘉義味」走上世界舞台。
新悦花園酒店長期致力於推廣在地文化與食材運用，不僅為飯店品牌注入新能量，也再次印證「美食王國台灣」在全球舞台上的文化實力與軟性影響力，隨著父親節及中秋佳節將近，新悦以在地當令食材推出父親節專案「爸王饗宴」，不僅融入新悦招牌特色烤鴨菜餚，更是以多道經典菜品，刻畫出溫馨及味蕾的饗宴，同步也推出2025中秋限定「悦心禮」禮盒，以嘉義在地經典茶香及酥香，描繪出永續的信念，更是要傳遞節慶的溫度與心意，讓更多人感受到嘉義特有的「人情味」，即日起至08/31前預訂，即可享有早鳥優惠價880元/盒(原價980/盒)，10盒以上再享8折優惠。詳細資訊請洽訂購專線：05-277-7208。
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