挑大師廖盛芳當選台南市韓友會理事長，10月11日會員大會將席開百桌【韓家宴】，歡迎大家共襄盛舉

 

        挑大師師則手持挑小獅布偶以國台語介紹韓家宴菜單，精彩演出，將盛況空前，美食挑動大家味蕾。

民意日報記者彭惠美報導/台南市韓友會理事長廖盛芳率理監事及幹部，今(16)日上午11時於台南市富霖餐廳召開記者會，並舉辦韓家宴試菜，十道菜分別為， 一介平民滷肉飯、兩袖清風寒國魚、三顧茅廬蚵麵線、四季發財蝦當道、五世其昌客家腸、六登大順涮龍膽、七巧玲瓏第一棒、八方同心佛跳牆、瑜有榮焉仙草凍、東山再起鮮果香；廖理事長精心設計的十道菜，看是平常，品嘗後，口齒留香，讓大家讚不絕口。

台南市韓友會理事長廖盛芳率理監事及幹部，今(16)日上午11時於台南市富霖餐廳召開記者會，並舉辦韓家宴試菜.

   廖理事長表示， 10月11日舉行第一屆第二次會員大會 ，席開百桌【韓家宴】並發行餐券，入席者需憑券入場 ，會員優惠每張400元，非會員每張500元，餐費不足額部分，由韓友會支付，歡迎大家共襄盛舉。

    廖理事長說，【韓家宴】乃韓友平常家庭宴席，搬上檯面，公諸於世，第一道菜滷肉飯突破傳統，上菜不採用冷盤方式，直接讓賓客盛飯再淋上濃郁滷肉汁，滑而不膩、鮮嫩飄香；廖理事長接著表示，因台灣即將進口，含有瘦肉精萊克多巴胺的美豬美牛進口，國人飲食恐慌擔憂，特別推出國民美食滷肉飯，一方面響應台南市長黃偉哲，宣導愛用國產豬肉，推行國產豬肉標章，讓消費者識別，降低風險，也吃的安心，另一方面，懷念復刻韓國瑜選高雄市長時，一瓶礦泉水、一碗滷肉飯的精神 。

    廖理事長表示，一般菜單都是由餐廳開出，但，韓家宴菜單不同之處，則是由他親自設計，再交由餐廳執行，考驗廚師的做菜功力，難度非常高，經富霖餐廳廚師團隊開會後，接受挑戰 。

                                              三顧茅廬蚵仔麵線

七巧玲瓏第一棒

     挑大師說，菜單連號從一到八，瑜友榮焉、東山再起，皆有其深層涵意，突破菜單沒有冷盤，而是一介平民滷肉飯、兩袖清風寒國魚，寒國魚是商標，和韓國瑜同音，虱目魚去骨去刺包覆做成，無障礙享受，比喻刻苦清廉的政治人物 ，三顧茅廬蚵仔麵線，平常的小吃出現在宴席中，傳統口味上桌，全席有台灣菜、客家菜、中國菜象徵包容與愛，族群融合，全席使用台南在地食材，部份使用外縣市特產，發展地方經濟。

    11日當天，開場由聘請台南市復興國中王昱婷同學，手持寶劍獨秀韓家宴之舞，挑大師師則手持挑小獅布偶，以國台語介紹韓家宴菜單，精彩演出，將盛況空前，美食挑動大家味蕾。