大學生暑假期間組成「將軍農」團隊，為將軍開創不一樣的觀光新潮流

「正修科技大學建築與室內設計系－工匠與詩人」：參與台南築角計畫，未來可將再造剩果與老厝新貌契合，發展一個屬於當地的特色商店.

                                   老 厝新貌契合，發展一個屬於當地的特色商店

台南應用科技大學商品設計系八位學生所組成的「將軍農」團隊，以「將軍人、將士魂」的氣魄與創新力，將為社區帶來豐富及深刻的農村新饗宴，目標是進行「剩果再造計畫」.

民意日報記者黃天辰報導/今年暑假由台南應用科技大學商品設計系八位學生所組成的「將軍農」團隊，以「將軍人、將士魂」的氣魄與創新力，將為社區帶來豐富及深刻的農村新饗宴，目標是進行「剩果再造計畫」：讓將軍的農作剩果除了當成肥料外，還能開創新商機；「農人揪一起計畫」：集結在地農夫的力量，透過訪問及體驗，記錄所有的栽種過程、辛酸血淚開心史，並集結成冊，結合當地旅遊地圖，發展將軍社區觀光新潮流。

　　這個暑假，在將軍駐村的還有另外兩個大專生團隊，分別為「正修科技大學建築與室內設計系－工匠與詩人」：參與台南築角計畫，未來可將再造剩果與老厝新貌契合，發展一個屬於當地的特色商店；「教育部青年發展署暑期工讀計畫」：這兩名學生分別為，成功大學化學系同學章宇文、暨南大學國際文教與比較教育學系同學謝欣佚，協助規劃社區活動，讓將軍團隊力量大，合作無間，達到硬、軟體兼備，為將軍社區創造更大的願景。

　　駐村期間，將軍農團隊將「剩果再造計畫」目標轉向於蘆筍下腳料的產品研發，下腳料是蘆筍包裝後切除的廢料，後續處理都是作為肥料使用，但其實是可惜了它豐富的營養及可創的經濟價值。因此團隊發揮科系所學之專業，以下腳料為基礎，媒合各種具可能性的材質，嘗試不同製作手法，將下腳料增添了多元的商品延伸性。除了商品設計，團隊也嘗試讓下腳料食品化，與餐飲系的同學拜師、請教營養師與社區居民討教獨門料理撇步，將與社區在地的「全成餅舖」合作推出聯名款的點心、與「門昌肥皂工廠」合作製成相關產品，讓廢料除了有新的產品價值外，更是透過與在地商家的合作，活化社區產業與剩果的未來性。

　　而團隊的第二大項計畫則是集結農夫力量開創將軍旅遊新契機的「農人揪一起計畫」，團隊將採訪社區老農、壯農、青農，透過與他們一同下田耕作的溫情交陪，記錄他們的栽種過程、辛酸血淚開心史，集結成冊、發展周邊紀念品，透過旅遊地圖讓外界更認識在地農民與他們的碩果，為將軍開創不一樣的觀光新潮流。