記者黃天辰報導/為推廣及行銷在地毛豆產業，「101年新市毛豆產業文化活動」今天正式熱烈展開，今（27）日上午10時至11時，在農會4樓會議室，舉行101年度新市毛豆產業新品及成果發表會活動，並邀請台南市政府副市長顏純左代言，會中也將展示今年行銷成果及推出新研發商品。
顏副市長致詞表示，新市區農會毛豆推動有很好成效，總幹事與農會成員非常認真。毛豆附加價值很多，蛋白質含量很豐富，其是人體的「必須胺基酸」，可預防失智、老化、以及血液循環都有助益；毛豆公主之選拔，經過禮儀、美姿等訓練，可改變氣質，也可改變一生，是一個很好的活動。
農會表示，自2009年首創於國內行銷毛豆系列產品，在行政院農業委員會、台南區農業改良場、台南市政府指導下與新聞媒體朋友協助下，年年行銷屢創佳績，並已在我們國內造成一股食用毛豆風潮。
總幹事李朝塘表示，毛豆是台灣農產品外銷第一名，在日本榮獲最高品質；毛豆莢歷年來銷售最好，是內銷市場的天然健康食品。；尤其毛豆鬆蛋糕今年銷售成績嚇嚇叫，今年中秋節禮品又推出毛豆椪，深受消費者喜愛。為推動政府政策，活化農地讓農田有效運用，近幾年毛豆產業並在總幹事李朝塘極力推動下，今年種植面積相較去年同期以倍數成長，目前種植面積約一百多公傾。不僅減少閒置農田面積更增加農民收入。
李總幹事說，已經進入第4屆毛豆公主選拔將於10月6日 在農會4樓會議室進行初選，10月13日 將舉行前往新化區觀音村養護中心進行公益活動；李總幹事接著說，毛豆公主選拔的精華就是重是公益活動，去年他率領毛豆公主到觀音村，毛豆公主目睹體弱多病、長期臥床的老人，突然想起家中的年老父母，因為就學之故，無法在家侍奉父母，眼淚不禁奪眶而出。
農會表示，27日從上午8時起至下午9時，將分別規劃有在南科毛豆園舉行的農村體驗營、農民觀摩研習、田園寫生、農特產品品嚐與展售，另也在新市國小操場舉辦有農特產品品嚐與展售、毛豆公主選拔決賽、產業文化表演活動、毛豆寶寶製作、毛豆寶寶創意造型走秀、創意料理推廣及四健會成果展，屆時歡迎民眾都能逗陣踴躍前往共襄盛舉。
農會為滿足國人飲食的需求及提供多樣選擇，已陸續推出毛豆麵、毛豆莢、毛豆沾拌醬、毛豆紅醬、毛豆青醬、極品毛豆香鬆、毛豆米粉等具有附加價值的產品及伴手禮，且行銷業績較去年同期更成長有4.5倍。
農會所推出的原味毛豆莢保冰袋伴手禮，在2012年入選農漁會百大精品及2012年台南市20大伴手禮雙獎項，今年更經評選再次獲選為2013年農漁會百大精品，農會為提供予消費者多樣化之選擇，今年再以年輕族群組成的小家庭為對象，推出精巧適量毛豆米粉方便包新產品「心思故鄉毛豆米粉」伴手禮、毛豆香酥脆，及適合彌月誌喜及送禮的毛豆香鬆蛋糕、毛豆椪、毛豆冰心泡芙等甜點系列產品。農會更在毛豆產業新品及成果發表會活動中，毛豆創意料理以辦桌方式展現，將以毛豆系列產品結合在地食材簡易烹調出，毛豆涼麵、毛豆牛蒡燉雞湯、毛豆麵手卷、毛豆炒米粉、毛豆珍珠丸佐毛豆香鬆米糕、毛豆海鮮南瓜盅、毛豆蒸石斑魚卷、毛豆冰淇淋等多道美味佳餚。
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