2017年6月26日 星期一

臺南市今舉辦「106年度國產龍眼蜂蜜頒獎典禮」


 農業局副局長李建裕表示,舉辦評鑑有競賽才會進步,進而提升品質。國產龍眼蜂蜜評鑑活動,經過二階段評比,27人報名參加,共計24名參賽者獲獎,(記者 黃天辰)
 一年一度的蜂蜜評鑑比賽頒獎典禮106626日上午10時,假民治行政中心行政大樓一樓大廳展示區舉辦.(記者 黃天辰)
 副市長張政源(左二)與農業局副局長李建裕(右二)品嘗現採蜂蜜.(記者 黃天辰)
                               副市長張政源示範取蜂蜜.(記者 黃天辰)
               特等獎蜂農合影(記者 黃天辰)
民意日報記者彭惠美報導/一年一度的蜂蜜評鑑比賽頒獎典禮106626日上午10時,假民治行政中心行政大樓一樓大廳展示區舉辦,邀請副市長張政源親自頒獎表揚。榮獲特等獎者分別為:蔡炳煌(楠西區)、何育慈(東山區)、江家豐(玉井區)、江順良(玉井區)、黃國珍(西港區)、林俊良(新營區),頭等獎則是:蔡勝貿、田宗益、周桂發、蔡帛晏、邱阿山、張進乾、黃國展、康眉香、黃聖恩、何育昌、林清田、李宗銘、王川華、張昭文、曾榮新、黃連旺、陳俊男、卓雪玲等。
龍眼蜂蜜具獨特香氣與風味,深受國內消費者喜好。為了促進其銷售及品質之提昇,確保蜂農及消費者之權益,本市每年皆辦理國產龍眼蜂蜜評鑑作業,但今年受氣候影響,龍眼花延遲開花,於開花期間適逢降雨落花,因此蜜蜂採集蜂蜜有限,蜂蜜產量大減,產量僅約往年3成,但蜂農仍踴躍參加評鑑。
    農業局副局長李建裕表示,舉辦評鑑有競賽才會進步,進而提升品質。國產龍眼蜂蜜評鑑活動,經過二階段評比,27人報名參加,共計24名參賽者獲獎,獲獎者皆通過農藥及抗生素檢驗合格。評比項目共計12項,其中初評是以儀器檢驗分析包括水分含量、蔗糖含量、糖類含量(果糖和葡萄糖含量之總和)、水不溶物含量、澱粉酶活性(20分)、酸度、HMF(羥甲基糠醛)10分)及抗生素、農藥等9項,且經檢驗農藥及抗生素符合標準者方能進入複評;而複評則由國內 5 位學者專家針對色(15)、香氣(30)及風味(25)3進行感官品評,利用科學的方法,並邀集評審以公正的方式檢視蜂蜜品質。
副市長張政源表示,辦理評鑑已 11年,,幫助蜂農打響知名度,有助於行銷。台南市養蜂產業相當興盛,養蜂戶數及箱數逐年增加,自100年養蜂戶數87戶,養蜂箱數14,460箱,增加至105114戶,箱數25,960箱,增加約30%,產銷班班數現則有16班,蜂蜜產業總產值高達23千萬。台南氣候溫和,雨水充沛,土質屬石灰質、泥岩,非常適合龍眼樹生長,因蜜源充足,所產蜂蜜口感醇厚,即使久放香味依然濃郁,龍眼蜜品質居全國之冠,為推廣臺南優質農產品,使消費者容易辨識,安心選購食材,未來將輔導蜂農申請臺南尚青認證標章,提供優質臺南好蜜。
市議長賴美惠表示,好山好水,台南東山蜂蜜好品質,,且經過農藥殘留檢驗,讓消費者安心食用。喝蜂蜜止渴,對身體健康有益。



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