民意日報記者賴南賢嘉義報導/少年頭家在「嘉」創業！年僅27歲的旅外法餐主廚鍾政霖Leo在承億集團創辦人戴俊郎的邀請下，帶領《隨處樂料理廚房》團隊進駐台灣唯一以高山茶為主題的嘉義體驗式設計旅店「承億文旅桃城茶樣子」，甫試營運便在嘉義引起討論，將成為嘉義約會用餐新地標，近期更搭配聖誕節及台灣時令冬至，推出聖誕霸氣好禮「點餐就送聖誕烤雞」及冬至限定新菜「醋味芥菜湯襯糯米鴨肉丸」，中餐西吃將鹹湯圓入菜，希望歲末年終讓食客滿足味蕾並感受到溫馨的聖誕、冬至氣氛。除此之外，更在嘉義首創引進西班牙J5伊比利火腿，約七公斤 重的火腿價值十萬餘元，主廚更在開幕活動現場上演開腿現片秀，薄薄一片約0.2公分 ，價值約一個便當50-60元，是西班牙當地最可口的餐前開胃菜，品嘗起來有濃郁肉味及榛果香氣。
法式餐館《隨處樂料理廚房》主廚兼負責人鍾政霖Leo，國立高雄餐旅大學畢業，擁有11年的豐富西餐料理經驗，店名「隨處樂」寓意為何處不樂？盼來用餐的旅人都能隨意、相處、同樂，細細品味難以忘懷的法式浪漫饗宴，餐廳採用當季時令食材、法式烹飪手法及北歐料理方式，兼具擺盤設計美感，刺激饕客視覺與味蕾的雙重滿足，更推出優惠套餐，包括商業午間套餐NT399+10%起、法式經典套餐NT699+10%起等，希望以平易近人的價格，讓饕客品嘗精緻的法式料理。連鎖設計旅店龍頭-承億文旅董事長戴俊郎表示：「現在提倡北漂、南漂，其實嘉義也是很適合落腳創業的城市，而支持年輕人實踐夢想是我們的企業宗旨，希望青年能根留嘉義、創造共好的表現。」
聖誕節除了交換禮物，最重要的事就是吃大餐啦！《隨處樂料理廚房》為歡慶聖誕佳節，加碼推出聖誕限定優惠，凡於12月14日 起至12月31日 止，事先預約二客時尚饕客套餐，每客NT$999元+10%，就送令人食指大動的「法式香草烤半雞」(價值$500元)，希望給每位食客滿足的霸氣享受。除此之外，年輕主廚Leo更是創意無限，以節慶冬至發想，將鹹湯圓入菜，歲末推出限定新菜「醋味芥菜湯襯糯米鴨肉丸」，將鴨肉、蔬果及芥菜心熬煮高湯，並以糯米粉團裹入鴨肉，打造台灣靈魂的西式餐點，與冬日氣息呼應，不僅暖心也暖胃。
未來，隨處樂料理廚房將率領團隊，推出客製化到府西餐外燴服務，積極開發派對、生日、宴會、婚宴等餐會市場，參與每個盡興難忘的精彩時刻，隨處樂主廚兼負責人鍾政霖Leo表示：「嘉義飲食多元化，小吃、美食、餐館等林林總總，期望透過隨處樂的開幕，在嘉義引進正統西餐、法式料理的飲食走向」，更多優惠訊息請來電或洽粉絲專頁。承億文旅更與屏東科技大學、林務局，共創產官學界合作橋梁，自107年12月21日起至108年2月28日止，於桃城茶樣子舉辦《本。生活》展覽活動，一同以觸感、視覺、聲音感受及體現台灣杉的溫度。
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