台南市農業局推廣在地牛、羊酪農品牌及經驗分享，提高酪農品牌價值

為推廣鮮乳小乳創新品牌成果，於今（19）日上午10時於台南市府民治市政中心世紀大樓三樓會議室舉辦「品牌創新活酪生機」記者會(記者黃天辰)

臺南市鮮乳小農品牌歷經多年發展，呈現多樣化趨勢，有聯合在地產業創造品牌(如小農晶品、禾香鮮乳、柳營鮮乳)，保留在地記憶品牌(如明德鮮乳、虎山鮮乳)，門市行銷通路品牌(如迷客夏Milk Shop綠光牧場主題飲品)。(記者黃天辰)

民意日報記者彭惠美報導/臺南市酪農產業發達，乳牛飼養頭數25,900多頭，牛乳產量73,840噸，佔全國第二，主要分布於柳營區、鹽水區、六甲區；乳羊飼養頭數13,250頭，羊乳產量3,854噸，居全國第一，主要分布於歸仁區、新化區、關廟區、佳里區等地區，為全國重要乳源重鎮。

農業局副局長郭伊彬表示，早期鮮乳銷售多以自產自銷為主，政府為提升酪農產業，60年代輔導成立八翁酪農區，後期引進種畜進口、自動化管理系統及改進育種技術，大大提升酪農鮮乳產量，嘉惠酪農，鮮乳銷售由傳統宅配、自產自銷轉型為乳品廠契約收購。近年來食安事件頻傳，喚醒消費者對鮮乳品質要求，許多酪農紛紛轉為聯合經營或自產自銷，開發自我品牌，爭取消費者認同，10年前，臺南市自產自銷養牛場僅4家，迄今(105)已有11家酪農戶轉型，自創品牌特色。

臺南市鮮乳小農品牌歷經多年發展，呈現多樣化趨勢，有聯合在地產業創造品牌(如小農晶品、禾香鮮乳、柳營鮮乳)，保留在地記憶品牌(如明德鮮乳、虎山鮮乳)，門市行銷通路品牌(如迷客夏Milk Shop綠光牧場主題飲品)。今年度積極推動「品牌創新-活酪生機」工作圈，邀請專家學者座談，輔導建立酪農產銷管道，創造自我品牌，活酪生機。

鮮乳小農自產自銷，盈虧自負，品牌及品質相當重要，本市柳營區柳營鮮乳提到「鮮乳小農要有自己的品牌，路才能走得下去。」，佳里區禾香牧場認為「自產自銷戶可透過飼養技術提升與產品檢驗，改善牛隻健康與乳品質。」市府農業局表示，食安事件讓消費者相當關注，進口乳品充斥市場，如何區隔進口乳品，及增加消費者認同，才是品牌行銷關鍵，本局鼓勵鮮乳小農產品安全檢驗(如SGS)及標章相關認證(如產銷履歷、臺南尚青)，增加消費者認同與信賴，才能創造品牌價值。

為推廣鮮乳小乳創新品牌成果，於今（19）日上午10時於台南市府民治市政中心世紀大樓三樓會議室舉辦「品牌創新活酪生機」記者會，推廣在地牛、羊酪農品牌及經驗分享，期望能建構台南市鮮乳小農特色，提高酪農品牌價值，增加酪農收益，共創雙贏。