農委會畜產試驗所去年獲獎豐碩，新產品「德式法蘭克福香腸」完成技術移轉

A(父-左）與B(母-右)產生子（前）青割玉米「墾丁一號」

青割玉米芻料-玉米與莖、葉

牧草

記者黃天辰、彭惠美報導/行政院農委會畜產試驗所今(14)日上午10時舉行「102年度新化地區年終記者會」，現場展出德式法蘭克福香腸、花青素C飲品、青割玉米「墾丁一號」新品種等產品。

去（102）年度農委會畜產試驗所完成技術移轉案件由國內肉品加工業者嘉一香食品公司承接。該技術為畜試所加工組與中興大學動科系技術團隊共同研發，主要創作人代表為萬添春博士。於技術內容方面：包括建立精緻、減低熱量與無化學添加法蘭克福香腸與維也納香腸製作流程、提供配方組成與生產技術諮詢、機械操作流程等關鍵技術。

歷經10年育種改良畜試所）選育之青割玉米品種業已通過命名為「墾丁一號」。該品種不僅具備高產及抗倒伏特性，更是畜試所由動物利用角度所育成的全國第一株青割玉米品種，具有推動草食動物產業發展與休耕地活化的重大意義。

農委會畜產試驗所宜蘭分所經多年的選育，已成功育成新的黑色番鴨品系：「五結黑色番鴨」，而五結即為此新品系育成的所在地，素有養鴨故鄉之稱的宜蘭縣五結鄉。

北斗白鵝畜試貳號係由農委會畜產試驗所彰化種畜繁殖場（以下略稱畜試所彰化場）選育而成，為國內第一個以白色外表進行篩選，並經選育固定為全身白色之白鵝。

關於新品種（系）育成有，1、新品夯燒上市-青割玉米「墾丁一號」登場。2、跨出「諾亞方舟」的新品系-五結黑色番鴨。3、種鵝品系新選擇－北斗白鵝畜試貳號誕生

畜產試驗所102年度榮獲獎項事蹟：1、畜產試驗所榮獲獎項：國際實驗動物管理評鑑及認證協會（AAALAC）認證。2、行政院農業委員會研究機關績效評估特優。3、行政院農業委員會政府服務品質特優-「提升飼料化驗服務品質」。4、行政院農業委員會人事室所屬各人事機構102年度業務績效考核甲組第一名。5、行政院農業委員會優質農業研發成果管理單位獎。6、「高畜黑豬」新品種榮獲行政院農業委員會智財權保護運用獎勵。7、牧業與食品領域科技計畫經行政院農業委員會年終評核獲評定為甲等。8、行政院農業委員會強化國有財產管理及運用效益方案成果評比乙組第三名。多元化養鵝產業資訊利用－鵝同館榮獲行政院農業委員會農業主題館評選為佳作。10、畜產入門班數位學習教材品質認證A級。