台南四季辦桌12/13漁光島登場 品海景宴賞明華園、11/12限量開賣

民意日報記者林宗憲報導/「2026台南總舖師四季辦桌」冬季場將於12月13日移師安平漁光島月牙灣，當天現場並邀請明華園總團演出。11月12日中午12時於ibon平台開賣，限量100桌、每桌1萬元。台南市長黃偉哲今（11）日出席宣傳記者會，邀請民眾來品嚐總舖師料理、欣賞傳統戲曲。記者會同時表揚獲《台灣米其林指南2026》肯定的店家，其中「予島」成為台南首間米其林一星餐廳。

     黃偉哲表示，台南保有深厚的傳統辦桌文化，「四季辦桌」以真材實料的料理獲得饕客肯定，每次推出皆迅速售罄，已成為台南美食品牌之一。此次冬季場選在漁光島，結合海岸景觀與明華園總團演出，邀請民眾把握開賣時間訂購，體驗台南辦桌文化。

     黃偉哲指出，台南從傳統小吃、總舖師手路菜到精緻餐飲，展現多元飲食特色。今年台南獲得30家必比登推介、30家入選餐廳，而位於安平漁光島的「予島」更獲米其林一星、綠星及年度開業大獎，成為台南首間米其林星級餐廳。他感謝業者持續精進料理、推廣在地飲食文化，共同打造台南美食之都。

     觀光旅遊局表示，本次四季辦桌冬季場邀請到加丁師辦桌宴席總主廚蔡裕峰、金龍宴席行政主廚蔡瑞龍聯手掌廚。蔡裕峰承襲辦桌世家手藝，融合日、西式烹調技法，曾擔任中南美洲海鮮牛肉採購成果發表暨辦桌推廣會主廚，以及2025年台南國際餐飲藝術挑戰賽評審；蔡瑞龍深耕辦桌料理30年，擔任2026年台南松王聖誕平安宴主廚，並獲2025年台南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽在地食材組金牌，兩人將以傳統手藝結合創意，呈現府城冬季海味。

     觀光旅遊局指出，漁光島月牙灣擁有開闊海岸與夕陽景觀，此次將辦桌安排在海景第一排，讓民眾品嚐料理、欣賞戲曲。漁光島也有SUP等水上活動，周邊另有國定古蹟億載金城等景點，適合串聯海岸遊憩、歷史文化與在地美食，規劃冬日小旅行。

     觀旅局提到，今年「予島」獲米其林指南多項肯定，為台南餐飲發展注入新動能。今日記者會也特別頒贈紀念獎狀予獲獎店家，感謝業者持續深耕在地、精進料理技藝，共同擦亮台南「美食之都」招牌。從米其林星級料理到傳承數代的總舖師手路菜，皆展現台南兼容傳統與創新的飲食文化底蘊。

     觀旅局說，冬季場將於11月12日透過ibon平台限量開賣，席次僅100桌，售完為止。本次活動感謝九號萬士達股份有限公司協助提供場地，運緯交通事業股份有限公司提供參與民眾漁光島月牙灣南堤停車場免費停車3小時，另感謝台塩生技、金茶伍茶飲及鮮自然茶飲提供飲品贊助，為冬季辦桌增添亮點。邀請全國民眾12月13日走進漁光島，品味總舖師精湛手藝、欣賞明華園總團戲曲演出，感受台南獨有的海景辦桌魅力，留下難忘的冬日美食回憶。

故宮南院漁樂圖特展登場 邀你「知漁之樂」

 

民意日報記者賴南賢報導/你的理想生活是什麼? 國立故宮博物院南部院區自今（11）日起，推出新展「漁樂圖─知漁之樂特展」，邀請觀眾秋日漫遊故宮南院，散步園區賞湖景、入館品味畫家筆下的漁家風情及文人理想生活，成為「漁樂」知音。

故宮書畫文獻處策展人邱士華副研究員兼科長表示，本展覽呈現「漁樂圖」的兩大脈絡：「漁家生活之樂」與「文人漁隱之樂」，同時展出故宮院藏的漁事佳作。歷代畫家透過畫筆，繪寫心中理想的漁人生活，包含散佈於江湖上撒網捕魚的輕快舟楫、隱身於蘆荻深處靜心垂釣的孤高漁父，及漁暇之餘移舟相聚宴飲的歡樂時光。本次展出多件國寶，及寄寓理想生活、逸趣橫生的漁事珍品，不容錯過。

策展人邱士華科長說明，在「漁家生活之樂」方面，國寶元唐棣〈霜浦歸漁圖〉，作品尺幅巨大、氣勢雄偉，中央高聳的樹木長有李成、郭熙山水畫常見的蟹爪枝，山石運用雲頭皴，皴染出厚重肌理，生動描繪漁夫三人談笑前行，呈現太平盛世的富足和樂；明曹羲〈畫漁樂圖〉筆墨與吳派具淵源，畫中巨石右側的漁民聚首暢飲、左側則有一人獨坐船沿，一動一靜對比鮮明；明周臣〈漁邨圖〉則描繪漁夫日常生活，從漁翁聚飲、酒醉者揮舞手腳、女眷餵食孩童，到罕見的鸕鶿捕魚、岸邊停泊及市集選購，人物生動、用筆精細嚴謹；而明丁玉川的〈漁樂圖〉遠景雲霧繚繞，漁舟垂綸，近景見漁夫泊船倚桌小酌，自得其樂。本作將南宋馬夏筆意融入一河兩岸構圖，為浙派佳作。

在「文人漁隱之樂」方面，展出南宋畫家〈宋人蓬窗睡起〉，透過留白帶出開闊，柳岸漁船上有一白衣漁父剛從夢中醒來，右上篇幅應由南宋皇帝宋孝宗題寫詩詞並蓋有「壽皇書寶」印記，整體詩文呼應漁父題材所表徵的隱居情境；明唐寅山水長卷〈溪山漁隱〉是國寶名作，描繪文人高士在秋意盎然水岸間進行的各種悠閒活動，如划著小船、茅屋對飲、船上吹笛、節拍唱和、草亭內外人物互望及垂釣，充分展現隱居生活的閒情逸致；明無款〈蓮塘垂釣〉筆致勻整且著重細部裝飾，以石綠細剔柳絲、工描荷脈，並描繪仕女在池畔水榭身著輕薄紗衣手執紈扇納涼，將長竿倚於欄杆靜候游鱗。本作突破文士江湖泛舟的釣隱範式，展現家居女性的垂釣閒趣。

故宮南院表示，「漁樂圖─知漁之樂特展」共展出26組件國寶珍品及院藏佳作，呈現豐富的漁事主題與文人情懷，觀者能引發對理想生活的想像，將是渡過愜意秋日的最佳行程。展期至116年2月14日止，故宮南院再次呼籲大家親臨，靜心品味漁之樂。

瓶中有愛!昶典工業股份有限公司捐贈保溫瓶 送暖臺中榮總嘉灣分院全體同仁

民意日報記者賴南賢報導/醫療團隊守護民眾健康，企業也以實際行動為醫院同仁送上溫暖。昶典工業股份有限公司董事長捐贈保溫瓶給台中榮民總醫院嘉義暨灣橋分院全體同仁，透過具體行動支持及鼓勵醫護、行政夥伴守護民眾健康的使命及辛勞。院方於11月11日在嘉義分院舉行「昶典瓶中有愛 嘉榮溫暖相守」捐贈儀式，由院長陳正榮代表受贈，並邀請嘉義、雲林榮服處、白河榮家及各界貴賓共襄盛舉，現場就診民眾也一同參與，分享這份支持醫療團隊的心意。

保溫瓶瓶身特別印上「回『嘉』真好 感謝有您」，以「嘉」自呼應嘉義，傳達對嘉灣分院醫療團隊全心守護雲嘉南地區民眾健康的感謝。這份心意送達兩分院個崗位上的員工同仁，從守護生命線的醫護人員到維持院務運作的行政後勤同仁，都能收到這份實用的專屬禮物。嘉榮志工隊以活力十足的表演為捐贈儀式暖場，讓醫院大廳增添熱鬧歡樂的氣氛。

昶典工業股份有限公司董事長黃籐隆在捐贈儀式上表示，昶典近40年來專注於保溫瓶製造，從不鏽鋼到純鈦，始終堅持把每一個保溫瓶做好。他說，醫院能日夜照顧病人，有賴第一線醫療人員與行政、後勤夥伴各盡其職。這次特地來到嘉義榮院，希望將昶典用心製作的保溫瓶送給嘉義及灣橋兩分院的每一位同仁，陪伴大家值班與日常工作，也當面向大家說一聲「辛苦了，謝謝您」！

陳正榮院長表示，感謝黃籐隆董事長以實際行動慰勞全體同仁，讓第一線與幕後夥伴的辛勞都被看見。瓶身刻印的「回『嘉』真好 感謝有您」，既是送給同仁的祝福，也讓團隊感受到來自社會的支持與肯定。院方將帶著這份鼓勵，持續精進醫療品質與服務，並重視同仁的工作需求與身心健康，攜手守護榮民(眷)及在地鄉親健康。

斥資3.3億學甲排球樂活館動土 黃偉哲：力拼117年華宗盃啟用

 

民意日報記者彭惠美報導/台南市學甲區排球樂活運動館新建工程今（10）日動土典禮，由市長黃偉哲主持，中央與地方合計投入3.3億元，預計117年完工啟用。場館將提供排球訓練、賽事及多元運動空間，兼顧選手培訓與市民休閒需求。

     黃偉哲表示，台南學甲是台灣排球運動的重要搖籃，基層實力雄厚，每年舉辦的華宗盃排球錦標賽吸引全國數千名選手參與，已是全國四大排球盃賽之一。為提供兼具專業賽事與休閒運動功能的場館，市府爭取運動部補助4,000萬元，並自籌2.9億元興建多功能運動館。

     黃偉哲指出，學甲排球樂活運動館面積約1,300坪，以排球為主，也可供籃球、桌球及羽球使用，三樓設有重訓室，提供選手進行體能訓練。未來除作為學甲多功能體育據點，也將承辦華宗盃賽事，帶動在地運動及觀光發展。

     體育局說明，該場館設計展現高度空間彈性，內部配置3面南北向排球場，平時可供基層訓練使用，亦可調整為羽球、籃球運動使用；當舉辦大型賽事時，可調整為1面東西向的標準決賽場地，並配置看台觀眾席與選手休憩空間。完工後將無縫接軌117年的華宗盃排球賽，提升賽事品質，並活化閒置校地，為學甲區注入全新的運動活力。

     體育局強調，學甲排球樂活館除了球類運動以外，館內還有獨立空間可規劃作為重訓、飛輪或有氧等教室使用，可大幅提升場館使用率，並可滿足全齡運動需求。市府將持續精進各行政區運動設施，提供市民便利、友善的運動空間，落實「全民運動、健康台南」目標。

守護孩子每一口呼吸！嘉市16家公幼、11家托嬰中心全數取得室內空品標章

民意日報記者賴南賢報導/嘉義市政府環境保護局持續推動學習及照護場所室內空氣品質自主管理，繼日前達成「核定招收200人以上的公私立幼兒園及托嬰中心全數取得標章」後，今（115）年更達成全市16家公立幼兒園及11家托嬰中心全數取得「室內空氣品質自主管理標章」的目標，讓孩子從托育到幼兒園階段，皆享有健康、安心的學習與照護環境。

市府環境保護局表示，將室內空氣品質維護融入場所日常管理，是守護幼兒健康的重要一環。市府透過實地訪查，全面檢視場所環境清潔、空調設備及通風換氣狀況，並依據現場量測數據提供改善建議與管理指引，協助場所建立及落實室內空氣品質自主維護管理計畫。

環境保護局說明，室內空氣品質自主維護管理重點包括定期清潔環境及空調設備、適度開窗並善用通風設備、依量測結果強化自主管理，以及優先選用具健康綠建材標章的低逸散建材與低污染用品，從污染源減量、設備維護到通風換氣，多面向提升室內環境品質，營造讓家長放心、孩子安心呼吸的優質環境。

環境保護局指出，自環境部110年推動自主管理標章政策以來，市府持續輔導各類場所參與，截至目前累計有效標章共計88家（優良級71家、良好級17家)，其中公告列管場所佔21家（優良級15家、良好級6家)，非公告場所則有67家（優良級56家、良好級11家)。市府將透過持續的訪查、輔導與追蹤，與各場所攜手將空品管理變為營運日常。

環境保護局承諾，未來將持續深化幼兒園、托嬰中心、社會福利機構、產後護理之家及醫療機構等敏弱族群場所的室內空氣品質管理。取得自主管理標章不僅能保障民眾健康、提升機構形象，還可享有評鑑加分、延長定期檢測頻率及檢測點數減半等獎勵措施。民眾可至環境部「室內空氣品質資訊網」查詢已獲標章的優質場所，共同監督與打造安心呼吸的生活空間。

十二指腸腫瘤免開大刀？嘉基團隊「從內部切、縫」全台首例近4年無復發

十二指腸全層切除與縫合，象徵嘉基內視鏡治療技術從相對表淺的早期癌症
 

黃先生術後無併發症、當天即可下床活動，追蹤4年至今未復發

陳煒院長表示嘉基多項癌症團隊皆有免開刀保留器官的技術

周莒光醫師說明12指腸位置深層，治療過程都透過內視鏡從「腸道內部」完成

民意日報記者賴南賢報導/十二指腸腫瘤一定要開大刀嗎？嘉義基督教醫院內科部副部長周莒光醫師團隊破除內視鏡死角，2022年以經口內視鏡完成全台首例「十二指腸全層切除合併內視鏡縫合」，讓原本可能需要切除部分十二指腸、甚至合併胰臟切除的病人免開大刀。病人術後無併發症、當天即可下床活動，追蹤4年至今未復發。11月10日記者會，黃姓病人也出席分享心路歷程。

    63歲的黃先生五年前檢查發現十二指腸約2公分的胃腸道基質瘤（GIST），腫瘤源自肌肉層。周莒光醫師說，由於十二指腸位置深、腸壁薄，且緊鄰胰臟及膽管開口，是消化道內視鏡治療公認最困難的區域之一。國際文獻顯示，即使只切除表淺病灶，十二指腸內視鏡黏膜下剝離術的術中穿孔率仍約一成五。若以傳統外科方式處理，可能需要切除部分十二指腸，甚至牽涉胰臟切除，對病人的身體負擔較大。他指出，最大的挑戰是，腫瘤既然長在肌肉層，就不能只從表面「削掉」，必須完整切穿腸壁，才能將腫瘤取出；但切開之後，還必須將整層腸壁確實關閉，否則可能造成嚴重併發症。

    嘉基團隊以進階內視鏡技術完成這項高難度治療，先透過「內視鏡黏膜下剝離術（ESD）」逐步剝離腫瘤周邊組織，再進一步以內視鏡全層切除術（EFTR）完整切除腫瘤，最後利用內視鏡縫合系統，直接從腸道內將全層腸壁缺口縫合。也就是說，整個治療過程都透過內視鏡從「腸道裡面」完成，從「剝離、全層切除，到完整縫合」一氣呵成。病理證實腫瘤完整切除、切緣無殘留，相關成果已發表於國際期刊《Endoscopy》及《台灣醫學會雜誌》（JFMA）。

    嘉基內視鏡團隊累計完成超過1,000例ESD及EFTR，治療範圍涵蓋食道癌、胃癌及大腸癌等早期癌症。依嘉基癌症登記資料，相關三類早期癌症患者五年存活率均超過95%，透過內視鏡治療，部分患者可避免傳統開刀，在符合治療條件下保留器官。

    此次完成十二指腸全層切除與縫合，更象徵嘉基內視鏡治療技術從相對表淺的早期癌症，進一步挑戰消化道深層、薄壁且鄰近重要器官的高難度病灶。周莒光醫師指出：「這不只是切得掉，更重要的是要縫得回去，且不復發。」隨著內視鏡全層切除及縫合技術逐漸成熟，未來部分過去必須透過外科手術處理的消化道腫瘤，在符合適應症與安全條件下，有機會改以內視鏡治療，減少身體傷口與手術負擔。

    周醫師提醒，早期消化道癌症及部分GIST可能沒有明顯症狀，往往是在胃鏡或其他檢查中意外發現。陳煒院長也表示，嘉基多項癌症團隊皆有免開刀保留器官的技術，民眾可善用國健署提供的癌症篩檢服務，若有消化道癌症家族史或長期腸胃不適，也應主動就醫評估。

臺南三大計畫聯合成果展 串聯創業育成、企業輔導與創新研發

 民意日報記者彭惠美報導/為展現臺南市推動創新創業及中小企業發展的具體成果，臺南市政府經濟發展局將於11月9日下午2時，在贏地創新育成基地一樓，辦理「贏地創新育成基地、中小企業服務團、地方型SBIR聯合成果展」，展期為期3天。活動匯聚經發局輔導中小企業及創新團隊成果展示與交流互動，呈現市府推動創業育成、企業輔導及創新研發的整體成果。

 市長黃偉哲表示，企業在不同發展階段面臨的挑戰各有不同，市府透過「贏地創新育成基地」、「臺南中小企業服務團」及「臺南地方型SBIR」三項計畫，從創業起步、經營管理到研發創新，提供相應的輔導與資源支持。本次聯合成果展不僅呈現各項計畫的推動成果，也展現市府整合資源、串聯服務，逐步建構企業成長支持體系。

     經發局局長張婷媛表示，贏地創新育成基地提供專業顧問1對1輔導、課程培訓、資源媒合及團隊進駐等服務，協助新創團隊穩健發展；臺南中小企業服務團整合專家資源，協助企業解決經營管理、財務、行銷及技術等問題，提升經營效能；臺南地方型SBIR則透過研發補助，鼓勵企業投入產品、服務及技術創新，促進產業發展。三項計畫相互銜接，為在地企業提供多元輔導資源。

     在創業育成部分，贏地自109年起已累計辦理324場創業培訓課程，提供280次創業顧問的專案輔導，成功扶植49家新創事業運作有成，提供320個就業機會，累計創造1億2,933萬元的地方經濟效益，透過持續輔導與資源媒合，協助創業團隊將構想轉化為實際營運成果。

     在企業輔導與研發創新方面，臺南中小企業服務團自100年起已完成企業關懷訪視輔導2,968案，協助中小企業計劃書撰寫及申請政府計畫562案，並獲得政府補助經費6億6,828萬元；臺南市地方型SBIR計畫自100年起至今已補助1,034案，研發領域橫跨綠色科技、數位轉型、金屬機械及民生化工、運動健康、創新設計等，累計投入逾7億8千萬元補助經費，創造逾117億元產值，增加逾4千個就業機會，協助企業提升創新動能與市場競爭力，持續為在地企業注入成長動能。

     跨域合作亦展現育成輔導的具體成效。贏地創新育成基地進駐廠商「綠勢力有限公司」與「盛筑自動化機械有限公司」攜手合作，整合雙方研發與技術優勢，並由「綠勢力有限公司」提出申請中央型SBIR Phase 2研發計畫。此一合作展現贏地創新育成基地扶植新創團隊交流與合作的成果，也彰顯臺南市透過鏈結在地產業及促進跨域研發合作、中央研發資源，協助企業拓展創新發展的機會。