台南市衛生局公布年節應景食品抽驗結果，確保市民”食的安心”!

記者彭惠美報導/農曆年節即將來臨，為讓台南市民眾能安心選購年貨，臺南市政府衛生局已陸續抽驗年節應景食品，自103年1月3日起針對年節應景食品共抽驗130件產品，其中檢出不符規定產品計11件（不合格率8.4%），包括防腐劑3件（豆乾、竹輪、黑糖糕）、二氧化硫7件（金針4件、酸菜3件）、人工甜味劑1件（話梅），經檢出不符規定之食品依違反食品衛生管理法第18條規定，爰依同法第47條規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鑀，衛生局已派員針對不合格產品要求業者下架銷毀，以維護消費者食之安全。

本次針對年節食品抽驗項目，包括火鍋料(魚丸、貢丸)、米濕製品（年糕、蘿蔔糕）、肉製加工品（香腸、火腿、臘肉）、豆製加工品（豆干、豆腐、豆皮）、水產加工品(魷魚絲、蝦米、小魚乾)、堅果類食品（花生、腰果、蠶豆酥）、脫水蔬菜（金針、脫水高麗菜）、醃漬蔬菜（菜脯、酸菜）、糖果、果凍、蜜餞類及其他應景食品共130件；檢驗項目包括防腐劑、硼砂、二氧化硫、人工甜味劑、著色劑、真菌毒素、過氧化氫、亞硝酸鹽等項，其中5件經查來源為外縣市者，移請所轄縣市衛生局處辦，另6件與規定不符產品本局正追查來源中。

臺南市政府衛生局林聖哲局長再次呼籲消費者選購年菜、年貨食品除到有信譽商店購買外，儘量挑選完整包裝之食品，勿購買來源不明之散裝食品注意不要選擇外觀過白或過於鮮艷的顏色，二氧化硫常使用於食品的漂白、保色等，一般人食用後可隨尿液排出體外，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，建議消費者在烹煮金針時，可以先用溫水浸泡、烹煮時不蓋鍋蓋、煮沸3分鐘以上，可降低二氧化硫的含量。此外，購買年節食品應適量並注意儲存方式、溫度，以免食品變質腐敗，確保食品品質，相關不合格產品資訊亦公布在臺南市衛生局網站，供民眾選購食品之參考，以保障消費大眾購買年貨之食品衛生安全，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。