來「嘉」一趟 旅食茶文化藝術嚮宴

 

民意日報記者賴南賢報導/嘉義縣茶文化協進會以「旅。食。茶文化行動茶席體驗」方式，透過茶人秉持沉靜專注奉茶神情，精準掌握沸水溫度與不同茶品舞動契合，才能茶農世代傳承的製茶技術盛載於茶杯之中。此次挑選金萱、烏龍、培香、烏龍紅茶四款源自阿里山茶品搭配由新台灣餅舖、江霖御坊別出心裁所精緻茶食，吸引年輕族群重拾品茗茶文化。本次與會貴賓有江前立委義雄、嘉義市傅議員大衛、阿里山管理處團隊、嘉義縣太平村嚴村長清雅、嘉義縣旅館商業同業公會、嘉義市旅館商業同業公會、嘉義市觀光協會、中埔觀光發展協會、雄獅旅行社團隊等觀光產業到場支持，共襄盛舉。

嘉義縣阿里山高山茶揚名海外，高山茶茶園海拔在800公尺到1400公尺之間，北緯23.5度的北迴歸線帶來充沛的陽光及朝夕山嵐霧氣自然條件交錯洗禮使得茶葉葉片厚實而柔軟、果膠質含量高；茶農由友善大地栽種、遵時採茶、及分秒必爭的製茶流程，使茶湯中保留高峰山嵐的氣息與冷冽甘醇厚實的茶韻。

23.5度的北迴歸線貫穿嘉義縣市地區，嘉義市古城文化、美食商圈、優質旅宿，是國內外遊客旅遊駐足之地，而嘉義縣高山茶產地，造就阿里山高山茶獨一無二風味，讓許多國內旅客只聞其名不見其「茶」。因此藉由阿里山國家風景區管理處-觀光圈235產業聯盟，以「前店後村」媒合產業及行銷端，以嘉義市旅宿業者設置現代「旅。食。茶文化行動茶席體驗」，帶給旅人第一線接觸與感動，品茗真誠樸實茶湯滋味，進而延伸旅遊動線拜訪高山茶故鄉，縮短城鄉發距離，協助產業與食、宿、遊、購、行發展，共創235區域觀光發展與共榮。

阿里山國家風景區管理處於4月8日，在蘭潭泛月文旅委由嘉義縣茶文化協進會承辦，以旅‧食‧茶文化之旅啟動觀光產業行銷，推薦會以旅行社、飯店、茶食、品茗搭配成系列觀光軸，邀請觀光業者參與並簽署合作同意書共同推廣阿里山茶文化，將地方特色產業六級化，一級阿里山茶產業、二級糕點伴手禮產業、三級產業觀光品牌店家合作共同設計執行模式，達到雙贏行銷之目標，以地方特色產業之水平整合後，再媒合1X2X3=6級產業之實質合作模式，提升阿里山茶產業與觀光業服務之附加價值。

透過山下各旅宿業者設置旅食茶文化體驗茶席，讓沒辦法上山或是來不及體驗的旅客，都可以品茗阿里山高山茶的滋味，配合氣味輪搭配嘉義市職人茶食，產業與觀光融合，不管是茶與食套裝伴手禮，或是走訪一趟阿里山茶旅，都是國人最「嘉」選擇。

歡迎有興趣推廣旅食茶文化業者參與，預約報名請撥0937927133莊老師