嘉義水上紅骨仙草首登國際食品展 三位青年二代攜手吸引海外買家洽談

民意日報記者賴南賢報導/2026臺北國際食品展由經濟部商業發展署主辦，日前於臺北世貿一館盛大登場，「Meet食臺灣主題館」匯聚全臺特色商圈與地方品牌，共同展現臺灣飲食文化與產業創新實力。其中，來自嘉義縣水上鄉的「水上商圈」首次率領三家在地品牌——仙圃企業有限公司、水上美生活及素的手工蛋捲坊，共同進軍全國最大食品專業展會，並以水上鄉特有的「紅骨仙草」為主題特色，成功吸引國內外買家駐足洽談，讓嘉義水上的地方特色產品站上國際舞台。

值得一提的是，本次參展的三家品牌皆由第二代青年接棒經營與創新研發。三位青誒年創業者承襲上一代職人精神，同時注入品牌設計、市場行銷及產品創新思維，不僅展現地方產業世代傳承成果，更代表嘉義縣青年返鄉創業、地方創生的新力量。

仙圃企業有限公司秉持「不麻煩，我們只做天然」理念，堅持產品無防腐劑、無人工添加物，以天然、安心、健康、營養作為核心價值。多年來深耕仙草產業，從原料栽培到商品開發，持續推廣原生好食文化，希望讓更多消費者認識來自土地最純粹的美味。

水上美生活則長期投入地方創生與特色產品研發，經歷無數次配方調整與市場測試，成功開發兼具創意與地方特色的「紅骨仙草麵」及「仙醬仙麵」，並榮獲嘉義優鮮認證。本次更以創新產品向國際買家介紹紅骨仙草的多元應用，讓仙草不再只是傳統飲品，而是能夠結合飲食文化、地方故事與創新價值的特色農產。

同樣來自水上商圈的素的手工蛋捲坊，飄香二十餘年，始終堅持使用天然原料細緻烘焙，不添加香精與人工香料，以純粹蛋香與酥脆口感深受消費者喜愛。品牌更榮獲2023東京國際觀光商品設計競賽金牌獎，將臺灣職人手作精神推向國際，成為兼具質感與溫度的代表性伴手禮。

本次也是三家品牌首次參與國內大型國際級食品商業展會（B2B），透過與通路商、代理商及海外買家的交流接觸，成功提升品牌曝光度。展期間攤位熱絡已有來自亞洲地區及海外買家對紅骨仙草系列產品表達高度興趣，並主動洽詢合作可能性，展現地方特色農產的市場潛力。

水上商圈理事長林怡菁表示，希望透過此次參展，讓更多人認識水上鄉特有的紅骨仙草產業，以及青年返鄉創新所帶來的新價值。從農民用心栽培的紅骨仙草，到職人堅持手作的蛋捲，每一項產品背後都蘊含著土地故事與地方情感。

一直關心青年創業的水上鄉長 林緗亭表示，此次登上臺北國際食品展，不僅是水上商圈品牌拓展市場的重要里程碑，更象徵嘉義水上鄉地方產業正以創新姿態走向全國、邁向國際，讓世界看見來自臺灣農村的創新力量與好味道。