113年嘉義縣觀光產業成果發表會 觀光學院×蔬果 專書×觀光軸線漫遊

 

民意日報記者賴南賢報導/嘉義縣文化觀光局於113年12月24日特地選於仁義湖岸大酒店舉辦113年嘉義縣觀光產業成果發表會，展示113年度觀光學院、嘉義蔬果特色料理專書及觀光軸線三大主題，展現嘉義縣深耕地方特色、融合觀光餐飲旅宿業與在地農特產的豐碩成果。

113年觀光學院以「嘉義在地蔬果」為核心，特別推出「名廚到府輔導課程」，今年度共遴選出10家餐廳，邀請13位國內知名主廚、業師組成輔導團隊，親自到場現地輔導，針對每家餐廳的需求量身打造計畫，提供完整的諮詢輔導服務，提升業者的菜單優化、場域環境、行銷推廣及經營策略等四個面向，為餐廳全方位診斷、升級，發表會現場每一項料理亦展現出嘉義縣深厚的飲食文化底蘊與創新力。

翁縣長表示，113年為推廣嘉義縣在地蔬果更出版了以嘉義縣在地蔬果為主題之料理專書《FARM-TO-TABLE 從產地到餐桌—一整年都好吃的嘉鄉料理：蔬果篇》，其中完整收錄本縣18鄉鎮的特色蔬果，從民雄的甜美鳳梨、番路的多汁牛心柿、阿里山的清香高山茶、到太保的鮮甜小果番茄等食材，細膩呈現各鄉鎮的物產特色與四季風味。本次亦邀請嘉義出身的主廚陸巧因以在地食材為基礎，創作多道新式料理，展現傳統食材的當代風貌。這本兼具實用與文化的專書，將帶領民眾品味嘉義各地的物產特色，感受最純粹的嘉鄉味。

文觀局局長徐佩鈴指出，為強化嘉義縣山城觀光銷推廣，引流景點及年節觀光人潮，特別輔導觀光軸線異業結盟，推出嘉義觀光軸線漫遊電子優惠券，藉由電子優惠券整合166、162、台18三條觀光軸線好玩、好買、好吃、好住的店家！遊客只要出示電子票面即可享折扣、贈品等專屬優惠，吃喝玩賞買和住宿通通有，還有親子同行特別優惠喔！帶領遊客成為深度玩嘉，讓旅程更加豐富多元，發掘嘉義縣在地的獨特魅力！

徐局長又表示，長期以來嘉義縣政府致力於推展縣內的觀光旅遊，縣府將持續投入相關資源，透過多面向軟硬體品質提升，以及宣傳行銷整合，深化觀光餐飲旅宿產業的輔導與創新，並讓每個造訪嘉義縣的遊客留下美好的旅遊回憶。未來，縣府將持續投入相關資源，深化觀光產業的輔導與創，為地方創生與經濟發展注入更多活力。