美濃白玉蘿蔔品質優良，消費者把握時機，多多購買食用

記者彭惠美報導/時節已漸入冬，寒意漸濃，於第二期稻作收割後，原即將進入農閒時期，但南部美濃勤勞的農民依舊忙碌，原來他們繼續忙著栽種美濃地區特產「白玉蘿蔔」。農糧署南區分署表示，白玉蘿蔔是美濃的特有種，早期由日本引進，今年栽培面積大約150公頃，主要產區集中於南部美濃、杉林等地區，正值產季，品質優良、口感清脆，適合各式料理，是營養豐富的秋冬限定美味，請消費者把握時機，多多購買食用，錯過就只能等明年了。

該分署說明，自1905年開始，日本政府在美濃施行計畫性種菸，菸業就此與美濃緊密相連，直至民國75年我國加入GATT，開始朝「貿易自由化」調整國內政策，打破菸酒公賣局長期的香菸專賣，農委會並於民國82年提出獎勵菸農廢耕計畫輔導該地農業轉型。近年來美濃逐漸靠著生產優質稻米，打響米鄉名號，但勤勞的農民等到二期稻作收成入庫，就又不得閒地把田土晒乾、翻土，將蘿蔔的種子灑在一畦畦的田地上，經過50～60天細心呵護栽培，產出約15-20公分外皮細緻、口感清甜細嫩，充滿濃郁香氣的白玉蘿蔔。不論是甘甜雅緻的清燉蘿蔔排骨湯，或是鹹香誘人的蘿蔔絲煎蛋，抑或清脆開胃的醃漬蘿蔔，都是令人垂涎三尺的人間美味，也是出外遊子最想念的家鄉味道。

該分署強調，白玉蘿蔔營養價值高，含豐富的維他命C、鈣、β胡蘿蔔素，中醫說法具有行氣順氣、寬胸舒膈、止咳化痰、健胃消食、散瘀解毒、生津止渴利尿等功效，只是白蘿蔔性偏涼，原本體質虛寒的民眾可不能多吃，但適逢冬令季節，如果適時搭配其他溫性食材如羊肉等，反而可以成為調養體質的好幫手，是很好的健康食品。

白玉蘿蔔已進入產季，為讓全國喜愛白玉蘿蔔的消費者便於選購，美濃區農會特別與愛買量販店合作，將產品運銷至全台十九家分店，供各地民眾選購嘗鮮，除了拓展多元銷售通路外，亦有助於穩定農民收益；白玉蘿蔔產季已正式展開，歡迎喜愛蘿蔔料理的饕客把握機會，就近至量販店選購，或親臨美濃體驗採蘿蔔的樂趣