水土保持逗陣走 食農教育旺旺來

民意日報記者賴南賢報導/時序進入梅雨季、颱風豪雨好發的汛期，政府訂每年五月為「水土保持月」，為推廣水土保持教育從小做起，嘉義農業試驗分所(以下稱嘉義分所)於5月27日結合童軍教育及定向越野運動帶小朋友認識水土保持設施、熱帶及亞熱帶果樹種原並推廣一般民眾鮮少瞭解的鳳梨知識，從日常生活周邊環境學習水土保持、防災知識及食農教育等，也藉由童軍團體技能的訓練，親近大自然，啟發學習心、進取心及榮譽感，一起動動手、動動腦，讓水土保持教育生活化。

水土保持「人養地」、作物栽培「地養人」

近年來受到全球氣候變遷的影響，乾旱或致災性豪雨可能成為臺灣的氣候新型態，這不只讓住在山區或沿海低窪地區的民眾深受其苦，就連住在都市的居民也有感。嘉義分所成立於民國7年，至今已有百年歷史，且設有嘉義地區的「水土保持戶外教室」，協助推動水土保持教育與宣導工作，並提供一般民眾及學校師生良好的戶外教學活動場所，透過戶外教室之教學活動、研習觀摩等，培養水土資源保育的正確觀念。此外，嘉義分所果樹品種保存園區有重要的熱帶、亞熱帶果樹種原，利用於育種及產業發展，也是農地滋養農民的最佳寫照，而水土保持教室模擬降雨水土流失觀察及導入作物草生栽培示範園，透過解說宣導「人養地」的重要性及減少災害的損失。

食農教育從小開始 支持在地農業最給力

民以食為天，嘉義分所主要研究作物有水稻、甘藷、鳳梨、荔枝、龍眼、柑橘及酪梨等，都與我們飲食及生活息息相關，尤其111年5月立法院通過食農教育法，為鼓勵認同在地農業並採購在地農產品，傳承飲食與農業文化，促進農業永續發展，更需要從小紮根農業知識，讓民眾更瞭解臺灣的農業。嘉義分所為全國最知名的鳳梨育種基地，總計培育了18個新品種提供農民種植，也翻轉了產業歷史及農村經濟。目前正值鳳梨盛產期，本次活動特別安排食農教育體驗，您知道為什麼吃鳳梨會咬舌，如何挑好吃的鳳梨?各品種鳳梨特性嗎?現場還會展示鳳梨自動削皮機，令人大開眼界，買鳳梨也不必動手削皮，安全又衛生，透過鳳梨小學堂的科普知識，傳達農業生產與健康飲食及消費的概念，讓大家對鳳梨有更進一步的認識。

嘉義分所在5月的水土保持月辦理系列活動，除了園區主題活動外，更邀請水土保持局、國立屏東科技大學、嘉義縣政府、臺中市政府水利局、雲林縣政府水利處及嘉義市政府建設處等相關單位共襄盛舉，一起宣導水土保持及防災的重要性，尤其汛期來臨，呼籲提早做好防災工作，降低災害的程度，一起守護孕育萬物的大地。