「2018水麗愛心關懷平安宴」，挑大師領軍，席開300桌，讓弱勢品嘗美食料理

民意日報記者王太杉報導/社團法人台灣水麗人文關懷協會溫馨送暖，將於11月4日在台南小北成功夜市廣場舉辦「台灣心。台灣情。台灣鄉土味。2018水麗愛心關懷平安餐」，席開近300桌，邀請三千位低收入戶、單親家庭、獨居老人等弱勢團體團聚吃辦桌，藝人王彩樺、梅東生、楊凱琪等數十位歌手也加入公益，陪伴弱勢朋友，帶給他們更多的溫暖。

    平安餐邀請台灣水麗人文關懷協會邀請台南市安平區、北區、南區、中西區轄內的低收入戶、單親家庭及獨居老人等單位超過三千人到到場團聚、觀賞藝人熱情表演，希望讓參與的弱勢朋友吃的飽，歡樂一下午。

     平安餐邀請經驗豐富的總鋪師：美食界的愛迪生-星際美食廠-挑大師(廖盛芳)、花貝勒藝術料理-洪寬助主廚以及田媽媽下營鵝肉料理餐廳-顏雍哲主廚共同料理美食，讓弱勢朋友也有機會吃到國宴級的美食料理。一、 下營嫩肥鵝 。二、 雞絨火龍花。三、 雪花豬肉串vs 麻油薑米糕 。四、台灣第一尾。五、 五花蝦釀豆腐 。六、 鮭魚腿第一棒。 七、寶島水果讚 。八、幸福刈包快樂豬 。

午宴當天，邀請多位熱心公益的藝人演出，有方駿、黃西田、康弘、鳥來嬤、劉福助、番王老師、王彩樺、楊凱琪、甲子慧、梅東生以及龍華盃歌唱大賽冠亞軍歌手蔡振祺、謝凱伊等人。

ART TAIPEI台北國際藝術博覽會，首日湧入12,000人，銷售銷售成績斐然

 今年擴大為全區的規模，呈現世貿一館的完整樣貌，流暢的參觀動線、舒適開闊的賞畫空間、烘托著各畫廊與特展區的用心。

     25週年的ART TAIPEI台北國際藝術博覽會展場

民意日報記者陳正淳台北報導/邁向25週年的ART TAIPEI台北國際藝術博覽會於昨日正式對公眾開幕，開展首日即湧入熱烈的參觀人流高達12,000人，主辦單位感謝大眾支持。本屆展會參展畫廊數量共有 135 家優質畫廊進駐，呈現多元樣貌及各具巧思的展商佈置，感受到展商都動起來了！入口處的白色燈管門也與大會主題「無形的美術館」相輝映，入場後隨即見到大型裝置藝術「月之博物館」也以溫柔的氣質敬邀著貴賓的蒞臨，意外造就了另一種形式的網紅。今年擴大為全區的規模，呈現世貿一館的完整樣貌，流暢的參觀動線、舒適開闊的賞畫空間、烘托著各畫廊與特展區的用心。

    貴賓預展與公眾展期首日兩天即吸引了許多商界與藝界重要人士蒞臨觀賞，包括台積電文教基金會張淑芬董事長、台塑集團副總裁王瑞華、科技上市公司業務副總陳筱祺、立法院蔡其昌副院長、許淑華議員、國藝會林曼麗董事長、公廣集團陳郁秀董事長、前故宮院長周功鑫、台灣知名收藏家劉銘浩夫婦、吳子銜夫婦、新加坡藏家施學榮、知名批評家皮道堅、策略人陸蓉之與先生、名主持人黃子佼、趙少康與梁蕾、藝人林俊傑、甫摘下2018年海參崴國際影展影帝的黃仲崑、梁正群、孟飛、關穎、蕭薔、丁春誠、另外還有兼具藝術家身分的郭彥甫、典藏藝術家庭簡秀枝社長、亞洲藝術新聞雜誌的鄭乃銘總編、哈潑時尚 Harper's Bazaar 廖秀哖總編與台灣赫斯特媒體王士平董事總經理、也都紛紛到場支持，並稱許 2018的ART TAIPEI呈現出與往年不同的開闊視野。

    海外畫廊大開紅盤，香格納畫廊勢如破竹至截稿時銷售已九成；3812畫廊售出八大響馬之一的蕭勤作品三件，及星星畫會的創始人之一曲磊磊作品《愛的時空》由英國倫敦皇朝餐飲集團購藏；JPS畫廊所帶作品受藝人林俊傑相中；白石畫廊力推的小松美羽旋風完售；觀止堂已售出8件；而MDC、Amanda Wei、藝．凱旋畫廊、共同藝術空間、日本椿畫廊等也都成績斐然；還有新加坡Redsea 畫廊甫開展即售出玻璃雕塑藝術家Ben Young作品兩件。此外，台灣畫廊的表現更是不遑多讓，尊彩藝術中心展出的每一位藝術家皆有銷售、現代水墨女性藝術家翹楚的李重重數件受到購藏、黃頤勝與傅浩軒作品完售；敦煌畫廊已開出千萬佳績，售出周春芽及魏禎宏的作品；名山藝術售出香港知名建築家暨藝術家馮永基作品；日帝藝術銷售達數百萬；秋刀魚藝術中心破百萬；黎藝術館攜來藝術家吳日勤多件作品已售出；朝代畫廊、采泥藝術、尚畫廊也都成功贏得藏家的喜愛。而今年首創的新闢展區 ASIA+ 等亞洲畫廊亦買氣暢旺，小林畫廊與 uJung Gallery 都表現搶眼。其他畫廊諸如龍門雅集、Amy Li、龍吟雅風、佑品空間、EGG畫廊、秋水空間、聖東方畫廊、Gallery Seek等都頻受藏家青睞、獲高度洽詢。另外，文化部所大力扶植的MIT 2018 新人之一，由藝星藝術所代理的林義隆更是不讓資深前輩，售出共八件系列銅版刻與陶塑。不斷地佳績傳出，也象徵ART TAIPEI 2018的商業市場活力。

    緊接著的今(27)日展期也有大型的藝術講座與近距離藝術沙龍於展區內展開，多位難得的講者將與觀眾暢談豐富精彩、格具國際氣象的主題，期待迸出嶄新思維與交流。貴賓預展與公眾展期首日的佳績為台灣乃至亞太的藝術市場勾勒出亮麗的一筆，也期待未來數日眾展商紛紛再獲好成績，豐收滿載，展覽圓滿成功！

「南區國產優質雜糧聯合特銷會」在遠百，供全家食用，把安全、健康帶回家。

民意日報記者陳素珠報導/想吃美味又安心的國產優質雜糧不用再尋尋覓覓，快到臺南遠東百貨，讓您親身體驗在地、新鮮、無基改的優質國產雜糧，一起吃健康、吃營養。行政院農業委員會農糧署主辦、財團法人豐年社執行的「好糧抵這！南區國產優質雜糧聯合特銷會」，將於25日到11月4日在臺南遠東百貨(成功店)B2美饌天地熱鬧登場。今(27)日下午1點，在1樓戶外廣場舉辦國內首創的「百糧盛宴」，用國產雜糧精心製作的103道料理及點心，供現場民眾品嘗。

農糧署南區分署表示，本次特銷會參加單位有嘉義縣朴子市農會、嘉義縣新港鄉農會、嘉義縣東石雜糧生產合作社、嘉農酒莊、臺南市西港區農會、臺南市下營區農會、臺南市後壁區農會、芳榮米廠、高雄辰農有機農場、高雄美濃同心園有機農場、屏東縣滿洲鄉農會以及寶薌企業有限公司等12家廠商。這些廠商，有獲得臺灣農漁會百大精品的農會、農產品競賽冠軍的農會及農場、農產品外銷加拿大的高雄型農等，各單位均推出冠軍或明星商品，包含紅薏仁、紅藜、黑豆、黃豆、地瓜、胡麻、花生、玉米、小米、樹豆等雜糧及其加工品，其中許多具有機驗證、產銷履歷、或生產追溯QR Code等標章，讓消費者吃得安心、買得放心。

分署長姚志旺表示，臺灣農民生產很多優質國產雜糧，這些優質雜糧需要好的舞台推廣給民眾知道與購買。「百糧盛宴」特別安排人氣排隊名店、高雄綠色友善餐廳「義郎創作壽司」主廚胡財賓，聯合國立曾文農工師生、以及12家特銷會參展單位，共同推出103道雜糧料理，包含胡麻手工蛋豆腐、甘味黑豆煮、玉米雞肉可樂餅、荷葉地瓜黑糯米油飯、黑豆藥膳雞、黎麥桃膠甜湯、紅薏仁黑糖糕、黎麥養生粽、花生滷豬腳等，讓民眾了解雜糧料理應用於日常三餐，增加飲食趣味。民眾喜歡的雜糧料理，可至B2購買帶回家親自料理，供全家食用，把安全、健康帶回家。

10月25日到11月4日特銷會期間，將有一系列活動，包含「名店主廚胡財賓示範雜糧創意料理」、「知名插畫家傻笑鱷魚先生(楊勝智)現場手繪個性插畫」、消費滿額玩「轉轉樂贈禮」、消費滿額贈送限量「雜糧食譜與購買指南小冊」等創意行銷活動。特銷會週日更加碼活動，當日消費滿300元就能參加超值轉轉樂，有機會將超過購物金額的雜糧禮品帶回家。

台南市醫院攜手同心對抗流感病毒，市長李孟諺呼籲大家一起挽袖打疫苗

民意日報記者陳素珠報導/本年流感疫苗已於10月15日開打，為提升接種意願，今(26)日邀請台南市各大醫院院長、醫界代表及疾病管制署南區管制中心李翠鳳主任，由代理市長李孟諺召開「臺南市醫院並肩作戰對抗流感病毒宣導活動記者會」，與台南市各醫界代表及防疫專家，共同宣誓接種流感疫苗重要性，守護市民健康。市長並親自帶領市府各機關局處長官及台南市各醫院院長挽袖一起施打流感疫苗，以身作則，展現市府對抗病原的決心。並呼籲市民主動前往接種，提早獲得身體保護力。

衛生局表示，凡50歲以上、6個月以上幼兒至18歲以下學生、肥胖者、另19-49歲高風險慢性病者只要經醫師評估符合接種定義，不限於取得疾病的門住診紀錄者，即可接種公費流感疫苗，呼籲高危險群患者如罹患慢性肺病(含氣喘)、心血管疾病、腎臟、肝臟、神經、血液或代謝疾病(含糖尿病)，以及免疫功能不全者(如HIV感染)儘早接種流感疫苗，另設籍本市65歲以上長者，若未曾接種肺鏈疫苗，則可同時左手打流感，右手打肺鏈疫苗，降低重症死亡之風險。

衛生局表示，此外，孕婦懷孕期間生理狀況的改變，會增加流感的嚴重度及後遺症，故為世界衛生組織(WHO)建議的優先接種對象之一，如來不及於懷孕期接種流感疫苗，建議於生產後儘速接種疫苗。為保護嬰幼兒，凡 6個月內嬰兒之父母、幼兒園托育人員及托育機構專業皆為公費對象，以間接降低寶寶感染流感的機會。

衛生局表示，台南市醫院為推廣流感疫苗接種政策，配合在院內張貼流感疫苗宣導標語，設立接種站或特別門診，貼心提醒住院中患者及看診民眾主動預約施打流感疫苗，衛生局陳怡局長再次籲請各大醫院(含婦產科、小兒科)醫師看診時如發現符合接種對象就醫民眾，主動提供接種流感疫苗訊息，患者門診看病時可以順便接種疫苗。另衛生局也推出工商團體、事業機構、幼兒園只要接種人數超過20人，可向衛生局申請揪團打疫苗，會立即安排專人提供服務。有關接種相關問題可洽當地衛生所、衛生局網站瀏覽(http：//www.tncghb.gov.tw) ，或至衛生福利部疾病管制署網站查詢（http://www.cdc.gov.tw/）。

海安路與民權路口新設行人專用時相，維護行人穿越路口交通安全

民意日報彭惠美報導/「府城軸帶」海安路景觀改造工程完工後，台南市政府交通局為使海安路行人通行環境更符合人本交通精神，特選定在海安路與民權路口啟用行人專用時相，呼籲行經該處路口的人車請遵守交通號誌的指示通行，維護行人穿越路口的安全。

     交通局局長林炎成表示，行人專用時相的設置是交通局推動人本交通的體現，係依據各路口實際行人穿越需求與車流轉向型態來作評估，其中海安路與民權路口因緊鄰水仙宮市場，上午時段多為市場人員及採買民眾聚集，夜間亦有不少遊客漫步鄰近的神農街等歷史街區，評估整天多有行人穿越海安路與民權路口需求，故先行設定於每日06:00-23:00時段啟用該路口行人專用時相管控。

局長林炎成指出，台南市行人專用時相路口目前已設置達31處，還將增設海安路段上的尊王路、中正路2處路口，而中正路口更設有醒目3D彩繪作品將斑馬線延伸至中央軸帶內，未來搭配行人專用時相後，行人彷彿悠閒行走於懸空的斑馬線，交通環境更友善，未來仍將持續秉持「行人優先行」之精神，綜合評估各路口交通特性與通行需求，規劃與改善行人專用時相的設計，普遍運用於適用行人專用時相路口，以滿足各用路人通行安全與需求。

交工科科長黃柏彰表示，海安路改造後綠蔭植栽視野開闊，中軸帶更增加許多廣場空間，提供市民良好活動及休憩場所，假日期間亦有街頭藝人表演等因素吸引大量遊客造訪，為改善行人與車輛爭道問題，並確保行人可更安全穿梭於海安路中軸帶與兩側人行道，評估增設行人專用時相後，可以達到保障行人穿越路口安全，行人專用時相啟用後，也呼籲用路人行經兩路口時確實依行車號誌與行人號誌指示通行，以維護交通安全。

「ART TAIPEI 2018 台北國際藝術博覽會」， 「無形的美術館」25日世貿盛大開幕

 亞太地區年度藝文盛事ART TAIPEI 2018台北國際藝術博覽會，25日於世貿一館隆重舉辦第25屆開幕典禮

文化部蕭宗煌政務次長、中華民國畫廊協會鍾經新理事長、立法院蔡其昌副院長、教育部范巽綠次長和雲集支持的貴賓們一齊進行啟動儀式，共同見證以「無形的美術館」為年度主題的展會正式登場。

民意日報記者陳正淳報導/亞太地區年度藝文盛事ART TAIPEI 2018台北國際藝術博覽會，25日於世貿一館隆重舉辦第25屆開幕典禮，由文化部蕭宗煌政務次長、中華民國畫廊協會鍾經新理事長、立法院蔡其昌副院長、教育部范巽綠次長和雲集支持的貴賓們一齊進行啟動儀式，共同見證以「無形的美術館」為年度主題的展會正式登場。

    主辦單位中華民國畫廊協會理事長鍾經新在開幕致詞中特別向多位重要的支持單位表示感謝，包括：文化部十多年來對於MIT新人推薦特區的支持、對年輕藝術家的栽培不遺餘力；外貿協會長年來對 ART TAIPEI 的場地與行政支援；教育部延續與ART TAIPEI的合作，突破往年規模讓全台八百多名中小學師生參與極富意義的藝術教育日活動；外交部針對國際媒體經營及駐華使節邀約的協助；交通部觀光局給予廣宣協力，將展會列入國際級的臺灣觀光年曆；以及臺北市政府在城市宣傳、各部門間協調等不遺餘力的支持。

    這場屹立亞太長達四分之一世紀的重要展會，匯集 135 家來自全球 13 國優質畫廊共同齊聚，作品橫跨經典大師、中壯輩藝術家乃至年輕新銳，類型廣納油畫、雕塑、繪畫、裝置、錄像、攝影等。今年呼應主題「無形的美術館」而特闢美術館特區，邀請了台北當代藝術館、毓繡美術館、鳳甲美術館以及有章藝術博物館四座館舍典藏的精彩作品；另外，延續去年前輩藝術家特展的高度關注，今年再度規劃「共振．迴圈─臺灣戰後美術」特展；還有科技特展「The Enigmatic Museum」及以台灣藏家聯誼會為號召的「開．窗」藏家錄像藝術收藏展；以及錯落展會之間的公共藝術；另有學學文化創意基金會公益特展、溫慶珠品牌結合時尚與藝術的概念特展，再加上 MIT 新人推薦特區，都將讓展會樣貌更形多元充沛。

    此次的學術呈現在於展會現場將有四場藝術論壇、四場藝術講座、十一場藝術沙龍，為廣大的藝術觀眾帶來國際視野的探索與交流，將「學術先行、市場在後」的論點植入到活動中；今年也再度與台灣高鐵合作、共同提升藝術鑑賞普及，於全台線上線下 ibon 平台即可入手的高鐵聯票優惠；以及這兩年全面啟動的貴賓藏家服務，在在都顯示 ART TAIPEI 對於藏家的重視。

在地深耕、引薦國際視野的 ART TAIPEI 邁向二十五週年，對台灣乃至亞太的藝術產業都格外具有意義。過去數載，不計其數的藝術家、收藏家與藝術工作者在 ART TAIPEI 的場域中崛起，更有熱愛藝術、欣賞美學的媒體與大眾支持、攜手併進，不斷注入新思潮、新觀點，使得ART TAIPEI 與廣大的藝術群體共榮共好，也成為藝術精神的匯聚之地，實來難得不易。我們期待 ART TAIPEI 持續帶來精彩與創新、推動商業與學術間的交會；讓每一個人心中，都聳立起一座美好的「無形的美術館」。

「ART TAIPEI 2018 INDEFINITE MUSEUM」

GRAND OPENING PRESENTED ON 25 OCTOBER

Minyih Daily reporter CHEN ,ZHENG-CHUN reports /The sumptuous annual art event of the Asian-Pacific region, ART TAIPEI 2018, will be holding the opening ceremony for the 25^th reiteration of the event at Taipei World Trade Center Exhibition Hall 1 on 25 October. The event will be attended by Deputy Minister of Culture Tsung-Huang Hsiao; Ching-Hsin Chung, Chairperson of Taiwan Art Gallery Association; Chi-Chang Tsai, Vice President of the Legislative Yuan; Political Deputy Minister of Education San-lu Fan, and other esteemed guests, who will launch and witness the official opening of the Taipei international art exhibition, ART TAIPEI 2018, which is themed “Indefinite Museum”.

     Chairperson of the Taiwan Art Gallery Association and the main organizer of the event, Ching-Hsin Chung, specifically extends appreciations to various important entities that gave their support in her opening remarks. These include: the Ministry of Culture’s support for the ‘Made in Taiwan— Taiwan Young Artists Connection with the World” exhibition over the dozen of years, sparing no effort in the cultivation of young artists; the support given by the Taiwan External Trade Development Council in terms of venue and administration over the years; the Ministry of Education in continuing its collaboration with ART TAIPEI, and surpassing the scale of collaboration of past years to allow over 800 high school and elementary school teachers and students from around Taiwan to participate in the highly meaningful art education day activities; the Ministry of Foreign Affairs which has assisted in the management of international media and invitation of foreign representative from embassies and missions in Taiwan; the Tourism Bureau, MOTC in terms of providing and assisting in advertising the event, as well as listing the exhibition as an event of international level in the annual Taiwan tourism calendar; the advertising made by the Taipei City Government through the city, as well as co-ordination and other types of support that were offered wholeheartedly by other departments and units.

    This important exhibition that has stood tall in Asia-Pacific for the past quarter of a century has, this year, gathered 135 top quality art galleries from 13 different countries around the globe, with works that span classic masters, artists in the middle of their careers, to the young and the upcoming. Art categories cover oil painting, sculpture, painting, installation, video art, photography and others. This year, in response with the theme of “Indefinite Museum”, a special collection of art museum was established, where exciting works collected by the Museum of Contemporary Art, Taiwan, Yu-Hsiu Museum of Art, Hong-gah Museum and Yo-chang Art Museum are displayed. In addition, to extend on the high degree of attention drawn by last year’s artists of the previous generation exhibition, the "Resonance．Loop - Art in Post-war Taiwan" exhibition has been curated. There is also the technology exhibition of “The Enigmatic Museum” and the “Window to Video Art” Collection Exhibition calls on the Taiwan collector association. Public installation art can also be found scattered around the exhibition, while the Xue Xue Foundation special charity exhibition, the Isabelle Wen concept exhibition that combines fashion with art, and the MIT - Taiwan Young Artists Connection with the World, all provide the exhibition with a richer and more diverse look.

    The academic presentations this year are in the forms of 4 art forums, 4 art lectures, and 11 art salons, to bring the art audience at large art exploration and exchange with global perspectives, where the idea of “academic first, then market” is also placed into the events. The exhibition is also collaborating with Taiwan High Speed Rail once more, to raise awareness and popularize art appreciation, by issuing joint HSR-ART TAIPEI tickets that is available nationwide through the 7-11 ibon platform. The VIP collector service that was active in these past two years also demonstrates the importance ART TAIPEI places on the collectors.

   As ART TAIPEI heads into its 25^th anniversary, all the while richly cultivating Taiwan and introducing global perspectives, the event is of special significance for the art industry not just in Taiwan, but the Asian-Pacific region. In the past decades, countless artists, collectors and art workers have risen from the environment provided by ART TAIPEI; through the support and working hand-in-hand with the media and public that are passionate about art and are appreciative of aesthetics, new ideas and perspectives are constantly being injected into the event. This has allowed ART TAIPEI and the art collective at large to flourish and prosper together, making it a place of convergence for the artistic spirit. All these had been hard to come by, and we hope that ART TAIPEI will continue to bring exciting, innovative exchanges and can also bridge the commercial side with the academic aspect, and allow the erection of a beautiful indefinite museum in the heart of everyone.

臺灣第一碗最強碗粿爭霸賽，高雄富山碗粿勇奪冠

民意日報記者周佳欣報導/為推廣傳統米食製品之消費市場及提升國產稻米使用量，行政院農業委員會農糧署特別於今年舉辦臺灣第一碗最強碗粿爭霸賽，今（25）日下午由農糧署胡忠一署長揭曉獲獎店家，來自農糧署南區分署轄內高雄的富山碗粿自全國57間參賽隊伍中脫穎而出，獲得全國冠軍殊榮，其碗粿口感Q彈又綿密、入口即化，並結合香氣撲鼻手工油蔥肉燥的香菇及口感細緻鹹鴨蛋黃，為當今最美味誘人的碗粿。

富山碗粿創辦人李富山表示，他原本是在飯店中從事餐飲方面的服務，6年多前為了能就近照顧生病住院的母親，毅然決然捨棄了飯店工作，創立了富山碗粿店，製作碗粿的技術是由傳習自阿嬤的手藝，阿嬷在教導他時特別強調，料理最重要的是要存一顆做好料理的好心，這樣所做出來的料理才能讓消費者買的放心且吃的安心，所以富山碗粿不惜原料成本，創業至今堅持使用國產在來米做為米漿的原料，並搭配上新鮮小里肌肉(俗稱腰內肉)、手炒油蔥酥、香菇及鹹鴨蛋黃等材料蒸煮而成，才成就一碗料多又美味的富山碗粿，且碗粿價格親民，1碗只要銅板價25元，是鳳山當地居民必吃的平民小吃，希望有機會到高雄鳳山的國人，都能來他店裡享受一碗安心碗粿。

農糧署南區分署表示，碗粿為將米磨成米漿，注入碗中後蒸煮而成的臺灣傳統親民米食製品，本次碗粿爭霸賽除限定主原料應使用具產銷履歷的「國產米」或「國產米穀粉」外，其所占比例更應達粿體原料之90%以上；此外，碗粿所使用的配料部分，同樣鼓勵參賽者利用臺灣各地區所生產之農特產品作為碗粿的配料，如將國產香菇、紅蔥頭、豬肉、蝦米等農漁畜產品與碗粿結合，除支持在地生產食材外，也可讓參賽選手們自由發揮創意，開創具新穎及獨創性的碗粿產品，讓國人能驚艷且能鮮饗在地。

富山碗粿獲選全國冠軍，除分別頒發20萬元獎金、獎狀及獎牌外，冠軍得主後續將與全家便利超商合作，協力打造「全臺第一碗-產銷履歷冠軍碗粿」量產上市，讓全臺民眾能都能購買及品嚐到以產銷履歷國產米製作而成的美味碗粿。

臺南市動保處今年度已完成檢驗104場蛋禽場，零檢出，全數合格

今(24)日上午11時於民治行政中心世紀大樓3樓會議室，辦理「源頭把關確實做，南市蛋品放心買安心購」記者會，出席業者有台南市蛋雞協會顏理事長(右二)、台南市養鴨協會曾理事長(左二)與林總幹事(右一)。業者會中感謝動保處的輔導與管理很用心，讓他們增加很多知識.動保處長吳名彬(中)與副處長莊惟超(左一)與業者合影.(記者  黃天辰)

民意日報記者彭惠美報導/臺南市政府為使民眾吃得安心吃得健康，今(24)日上午11時於民治行政中心世紀大樓3樓會議室，辦理「源頭把關確實做，南市蛋品放心買安心購」記者會，出席業者有台南市蛋雞協會顏理事長、台南市養鴨協會曾理事長與林總幹事。業者會中感謝動保處的輔導與管理很用心，讓他們增加很多知識，品質相當安全與衛生，他們每顆蛋都有貼標籤，可追蹤源頭。

農業局防疫處處長吳名彬表示，台南市雞蛋年產量7億2千萬顆，占全國第四名；鴨蛋年產4千2百萬顆，占全國第三名。該處積極推動各項抽查檢驗及稽查工作，從源頭管控動物用藥使用情形，提升臺南市養禽場生產之禽蛋安全衛生品質，今年度已完成檢驗104場蛋禽場（80場蛋雞場及24場蛋鴨場），無論是常用藥物、禁用藥物及農藥均為零檢出，全數合格。

   動保處副處長莊惟超說，蛋品除了含有優質蛋白質外，同時提供維生素及礦物質等多種人體必須營養素，美味而營養的雞蛋料理更是國人一天的活力來源。雞蛋及鴨蛋廣泛應用於餐廳小吃、糕點烘培等行業，使國人對於蛋品的需求居高不下，臺南市政府為使民眾吃得安心吃得健康，由農業局及動保處積極推動各項抽查檢驗及稽查工作，從源頭管控動物用藥使用情形，提升臺南市養禽場生產之禽蛋安全衛生品質。

    動保處說，臺南轄內共有209家蛋禽場，蛋禽畜牧場數量高居臺灣全縣市第三位，供應之餐廳業者、糕點業者及各式消費者遍布全臺，覆蓋率及影響程度可見一斑，因而消費者對於本市禽蛋用藥安全尤為關心。動保處指出，歷經去年雞蛋芬普尼事件後，於源頭端例行性檢測項目除了常用藥物及禁用藥物外，增加檢驗芬普尼及其他農藥，今年度已完成檢驗104場蛋禽場（80場蛋雞場及24場蛋鴨場），此外曾發生藥物殘留之高風險蛋禽場共9場已完成監測採樣，無論是常用藥物、禁用藥物及農藥均為零檢出，全數合格。

    動保處表示，蛋品從蛋禽飼養直到蛋品上桌的過程中，每一環節皆由市政府農業局及動保處進行監控，包含各項抽樣檢驗及不定期的稽查輔導，如輔導飼料廠建立用藥紀錄，避免飼料中藥物交叉汙染；養禽場的生物安全輔導、畜牧場消毒、預防注射及抗體監測等，可以預防及減少疾病發生；輔導正確使用動物用藥品及不定期的到牧場抽驗，來檢測藥物殘留或違規用藥；即使蛋品上市販售後，亦有衛生單位進行抽驗把關。因此，市政府請消費者能放心選購台南市畜牧場所生產之蛋品作為食材，不但可以吃出美味，同時可以吃出健康。

「臺南市區鐵路地下化計畫」依法定程序將於10月底、11月初辦理公告徵收

民意日報記者王太杉報導/交通部鐵道局辦理「臺南市區鐵路地下化計畫」東區、北區用地取得，經內政部土地徵收審議小組107年9月19日審議准予徵收，台南市府已於107年10月24日收到內政部核准函，後續東區將於10月底、北區將於11月初依法定程序辦理徵收公告、通知，公告期滿後發放補償費等徵收作業，鐵路地下化亦邁入新里程埤。

臺南市政府表示，市府與交通部鐵道局在徵收公告之前，將仍持續與所有權人協調，請所有權人支持並同意協議價購，市府於107年9月18日公告調升房屋重建單價補償標準10~20%，已完成協議價購者將再補發差額。

臺南市政府表示，照顧住宅符合申購資格之受拆戶計286戶，已有215戶申購選位(佔84%)，迄今已有154戶完成交屋，市府對於可能遭到一併拆除戶，亦保留同樣有申購照顧住宅之權利，另對現階段尚未申購之受拆戶，仍受理申購照顧住宅。同時市府將於107年11月開放公告第三梯次申請，請拆遷戶維護自身權益，請儘速於公告期限內向市府都發局提出申請。

南科、成大攜手舉辦「Maker Festival 2018」 27、28日 成大盛大登場

 南科管理局副局長蘇振綱說，成立了AI_ROBOT自造基地，就像是座腦袋的游泳池，提供創意實現所需要的設施設備，讓Maker帶著創意來自造基地就能實現夢想，也為南台灣營造動手做的文化。

 記者會上，特別安排六位COSPLAY美少女出場，和大家打招呼，她們是南科AI_ROBOT自造基地計畫的六個發展主題，智慧演算、智慧機械、無人載具、物聯網、智慧醫療和智慧農業的擬人化角色。南科管理局蘇振綱副局長(右一)和成大張志涵教授(左一)，在美少女們手持五大主軸LOGO的簇擁下，進行攜手合作儀式，

民意日報記者陳素珠報導/南台灣自造界盛事Maker Festival 2018，即將於10月27、28日登場，今年南科與成大首度攜手擴大舉辦，結合五大主軸：包括南科AI_ROBOT自造基地•勇敢築夢成果展、成大MakerFest、成大商圈萬聖節嘉年華-『萌鬼當家』、CCKids嘻嘻玩科普與TO.GATHER觀光工廠樂園。內容有機器人AI技術應用展示、Maker自造作品、親子互動遊戲、萬聖節裝扮競賽、DIY工作坊、機器人自造競賽等等。成大光復校區及周邊大學路估計有超過200個攤位，活動豐富多元，各區均免費入場，適合全家大小一起共度有趣又充滿知性的周末。

   南科管理局副局長蘇振綱說，動手做是人類的本能，加上夢想和創意，讓人類能上月球去火星。南科在前瞻計畫支持下，成立了AI_ROBOT自造基地，就像是座腦袋的游泳池，提供創意實現所需要的設施設備，讓Maker帶著創意來自造基地就能實現夢想，也為南台灣營造動手做的文化。過去一年來，我們向下扎根，進行FRC高中職機器人教育；向上提升，輔導新創與產業合作，提升產業應用；向外連結，串聯南台灣所有相關單位能量。AI未來一定會融入各種層面，包括我們的生活，上週公布的全球創新超級大國，台灣與許多世界大國並駕齊驅，這是我們過去累積出來的能量，我們希望這股力量有加乘效果，透過南科AI_ROBOT自造基地，讓未來生活更幸福美滿。期望這次活動能讓Maker運動持續在台灣發光發熱。

   成大研究總中心主任張志涵教授說，台灣有不少發明，但如何讓maker往有價值的方向走，讓動手做成為有價值的創新開發，是成大希望努力的方向。成大前幾年就開始舉辦Maker嘉年華活動，獲得不小的迴響，今年與南科攜手合作，希望能讓活動更豐富多元，所以結合了五大主軸。延續過往的Maker精神，今年的嘉年華再度升級，期待也熱誠歡迎大家來參加。

    記者會上，特別安排六位COSPLAY美少女出場，和大家打招呼，她們是南科AI_ROBOT自造基地計畫的六個發展主題，智慧演算、智慧機械、無人載具、物聯網、智慧醫療和智慧農業的擬人化角色。南科管理局蘇振綱副局長和成大張志涵教授，在美少女們手持五大主軸LOGO的簇擁下，進行攜手合作儀式，象徵將全力協助Maker們實現夢想，並帶給大家一個難忘的嘉年華。會中並邀請了魚宮魚菜農場創辦人李寬裕先生，他是南科工程師，同時也是一位Maker，與大家分享他的跨界心得，鼓勵更多工程師能成為Maker，讓腦中的創意開花結果。

    南科AI_ROBOT自造基地•勇敢築夢成果展，將展出由全球徵選的TAIRA(Taiwan AI x Robotics Accelerator)新創團隊，經輔導與知名企業共創，在智慧製造、智慧醫療、智慧金融領域的創新技術應用與想法。還有相關合作單位、企業及衛星基地的研發成果如：智慧健康衣、VR探測車等；此外，還有基地所輔導Maker團隊的自造作品，包括Skynet山難搜尋輔助通訊系統、CV3_桌上型CNC雕刻機等。場外則設有FRC專區，它是全球知名的高中職機器人競賽，基地輔導的菁英團隊，將進行明星表演賽，並開放體驗操作及組裝FRC機器人；另一邊有無人機灑水及物流運輸秀，讓民眾瞭解無人機科技帶來的新生活。

    MakerFest 傳承Maker Faire Tainan 2014 & 2015 的精神，深耕在地Maker文化，鏈結全球Maker網絡。在為期兩天的自造者嘉年華活動中，將透過徵展、動手做、競賽及沙龍等活動，讓民眾體驗動手的樂趣、挖掘創新的科技、了解在地實作文化、並在歡樂氣氛中讓人人都輕易地開啟實作的寶庫，達到人人都是Maker的具體目標。MakerFest同時將舉辦廢材機器人競賽、巨型紙箱機器人格鬥賽、自造智慧機器人攻城競賽、及自己的Robot自己Make創作競賽，讓更多大朋友小朋友一起投入動手實作，並享受歡樂競技的美好體驗。

    每年萬聖節重頭戲『萬聖節嘉年華-萌鬼當家』，將從10/27上午09:30起到19:00止，有親子變妝走秀、美食特色攤位、生活商品、服飾、親子玩樂...等多種不同的樂趣，也有南瓜提籠DIY及大遊行活動，成大商圈FB打卡按讚分享最大獎(台南-大阪雙人來回機票)，透過豐富精采的活動讓更多市民、遊客一同參與這場嘉年華盛宴，並在享受歡欣愉悅的氛圍同時，也讓市民、遊客能感受成大商圈的特色風貌，讓來參加民眾有機會抽到大獎及各種數不清的店家優惠，包你渡過難以忘懷的一天。

    CCKids將以趣味科普為出發點，讓爸爸媽媽可以帶著小孩一同體驗科普樂趣，如讓妳全身動起來的雷斯尼(累死你)地鼠機，帶上去臉立刻大三倍的大臉箱，巨型軌道車、密室逃脫雷射特務等，讓大朋友及小朋友皆可開心玩樂，了解科學在生活中的趣味應用。

    「TO.GATHER自造者樂園」今年運用AI對話技術，讓手機搖身一變成為「觀光工廠導覽員」。民眾可以利用時下最流行的通訊App和雲端上的AI機器人「威利」進行即時問答。目前「威利」能夠介紹全台灣15家觀光工廠的科普知識。今年首次出現的作品還有真人版的「超級大、大富翁」！佔地約25坪，可以同時容納20人一同進行遊戲闖關。

    

華山基金會大內天使站7週年感恩茶會，邀孤老做祈願盆栽

民意日報記者林宗憲報導/華山基金會台南大內愛心天使站自100年9月起在地服務已屆滿7年，迄今已服務112位弱勢長輩。為感謝長期支持的在地企業、愛心單位、義工及鄉親，於今日上午假石子瀨社區活動中心舉辦建站7週年感恩茶會。開場由大內社區土風舞團精采表演揭開序幕、徐世忠老師吹奏薩克斯風帶來懷舊歌曲和長輩同歡。活動中心理事長曾博揚到場蒞臨，與長輩們一同欣賞服務照片，接著由柯芊邑老師帶領祈願壁掛盆栽教學，讓義工和長輩們共同創作，並將成品帶回家中做記念。

「我要在這裡先畫2個人，再畫幾粒山跟日頭！」阿公阿嬤們邊討論自己要畫在木板上的主題，邊把木板著色，即使手上都是顏料，仍玩的很開心，接著再把裝好土的小罐子綁在木頭上、插上左手香就大功告成，看到成品後，長輩們都露出滿意的神情。大內天使站建站七年，第一次在地辦理感恩茶會，已在大內天使站服務滿五年的資深義工謝秀梅，上台分享時忍不住哭了，感性的表示：「一開始覺得捐錢最簡單，是我兒子鼓勵我擔任義工，直接服務長輩，當我實際走入大內山裡關心老人家時，才知道他們生活辛苦，很思念自己的家人卻無法見面，當下就決定把他們當成自己的家人來陪伴、關懷。」

華山基金會已在全台設立383個愛心天使站，免費為三失(失能、失智、失依)長輩提供年節關懷、陪同就醫、原床泡澡等服務，期以「在地人服務在地人」精神，建立社區互助自助模式，一同打造長輩第二個家。現正進行「送愛到家～因為有您」公益行動，每月1,250元、一年15,000，邀請認助常年到宅服務經費，並呼籲更多企業團體與善心人士加入愛老人公益行列，期待您的支持力量，一同守護長輩的未來。愛心專線：(06)252-0940張小姐。

◎華山基金會106年服務成果：(統計自106/1至106/12)

服務項目	在案數	服務人次	服務內容
到宅服務	21,339	872,887	關懷訪視、家務服務、居家環境改善、身體照顧、待用餐、陪同就醫取藥、年節關懷等。
電話問安	1,679	43,138	獨居老人電話問安，防範意外發生，撫慰長者寂寞心靈。
益智保健中心	1,891	41,183	提供老人休閒生活、動腦防癡呆。
老人用品中心	--	2,777	提供老人所需輔具用品，使其生活無障礙。

                                

臺南市捷運工程處今舉行揭牌典禮，藍、綠、紅3線總經費750億元

 代理市長李孟諺表示.第一期藍線可行性研究報告已獲得交通部同意通過，綠線可行性研究也通過交通部初審的好消息。除了向中央表達感謝外，也勉勵交通局團隊現在不但不能鬆懈，前瞻推動更要全力衝刺，期盼能如期達成第一條路線在109年動工，114年完工的目標。

臺南市捷運工程處於今(22)日上午，由代理市長李孟諺主持揭牌儀式，在社會各界見證下，臺南市捷運工程處正式成立，由秦繼孔擔任處長.

民意日報記者陳素珠報導/臺南市捷運工程處於今(22)日上午，由代理市長李孟諺主持揭牌儀式，在社會各界見證下，臺南市捷運工程處正式成立，由秦繼孔擔任處長，並在記者會上宣布第一期藍線可行性研究報告已獲得交通部同意通過，綠線可行性研究也通過交通部初審的好消息。

代理市長李孟諺表示，臺南市捷運工程處雖然今天正式成立，但是台南先進運輸系統早已於102年即著手規劃，去（106）年11月24日臺南市捷運工程處籌備處成立後展開先期作業，其中優先路網的藍、綠、紅3線已獲納入行政院前瞻基礎建設第二期特別預算內，總經費750億元。

代理市長李孟諺指出，目前第一期藍線可行性研究報告已獲得交通部同意通過，綠線也順利初審通過。

代理市長李孟諺表示，除了向中央表達感謝外，也勉勵交通局團隊現在不但不能鬆懈，前瞻推動更要全力衝刺，期盼能如期達成第一條路線在109年動工，114年完工的目標。

交通局林炎成局長表示，第一期藍線北起大橋站、南接大同站、西延仁德轉運站，全長共8.6公里。

第一期藍線延伸線仁德至高鐵台南站，沿線配合高鐵特定區的會展中心、綠能科學城、中研南院等建設，路網規劃緊密配合中央重大建設，全長共9.26公里。

綠線配合中央安平港開發，由平實營區轉運站為起始站，經成大醫院連接安平港，全長共12.69公里。

紅線則與高雄捷運接軌，由北高雄路竹大湖站，往北延伸至大同站，其中紅線南台南站與台鐵南台南站上下共站，全長共11.55公里。

局長林炎成指出，3線齊發總經費共750億元，未來在108、109年補助1.16億元辦理規劃作業完成後，將可繼續工程細部設計、發包及施工等期程。捷運工程處成立的目的與任務即是如期如質推動單軌捷運建設，早日提供台南市民完善、快速、便利的捷運系統。

挑大師創新牛肉Super 麵，遠赴金門推展美食，受到民眾熱烈歡迎

挑大師至金門推展美食，新創牛肉包麵-Super麵，受到當地民眾與遊客喜愛，現場擠滿老饕，大啖美食，直呼「好好吃」。

金門縣長候選人洪志恒與競選團隊拜票路過，受到挑大師與現場民眾熱烈歡迎，洪志恒表示，相當感謝挑大師至金門推廣super麵，對於促進金門觀光有重大意義。

民意日報記者廖清雄報導/挑大師至金門推展美食，新創牛肉包麵-Super麵，受到當地民眾與遊客喜愛，現場擠滿老饕，大啖美食，直呼「好好吃」。金門縣長候選人洪志恒拜票途經現場，受到挑大師與民眾熱烈歡迎。

   星際美食廠廖盛芳挑大師，事前曾向金門觀光處提出塲地申請。18日下午飛抵金門，赴金門縣觀光處，了解清總兵署塲地申請狀況，適逢承辦人員休假，經業務科長告知，該案未核准，未先行電話告知，確有疏忽，請另覓地點。

挑大師表示，已抵金門，進退兩難，迫於無奈，加上台灣已事先發佈新聞，只好託熱心朋友連夜找尋地點，皇天不負苦心人，19日早上10點，於清總兵署附近，代天府對面東門菜市塲，如期展藝。

挑大師表示，除新三寶外加演第四寶，讓路過遊客和民眾免費品嚐經典之作，一次嚐個夠，一口多吃的豪華美味，超值享受。

挑大師表示，super麵顛覆華人對牛肉麵，既定印象及吃法，牛肉不鬆脫長在麵外面，一口兩吃的驚喜，品嘗後，直呼DUDUHO，像吃水餃一樣，一口一口的吃，每一口麵都有牛肉，挑大師表示，外型像超人內褲外穿， 故取名Super 麵，其有別於一般牛肉麵，讓你吃完會有Super  man的感覺。

金門縣長候選人洪志恒與競選團隊拜票路過，受到挑大師與現場民眾熱烈歡迎，洪志恒表示，相當感謝挑大師至金門推廣super麵，對於促進金門觀光有重大意義。挑大師成功開發金門美食新三寶，縣長貢糖、肉麵線金門第一線、小金肉芋頭之後，再度打出第四寶牛肉包麵。Super麵將會成為金門宴主菜之一。 美食界的愛迪生，勇於創新發明，默默為產業奉獻，將為金門帶來更多觀光人潮，提升金門美食新境界。