支持農民、傳承古法，邀您品味東山土窯龍眼乾

 民意日報記者彭惠美報導/台南市政府農業局為促進在地農特產品價值與支持農民，辦理今日龍眼乾推廣記者會，讓消費大眾深入了解龍眼乾的多元風味與營養價值，提升龍眼乾市場競爭力，並藉由各式創意應用與加工品，拓展消費場域，使龍眼乾從傳統零嘴轉化為餐桌、飲品與伴手禮的優質選擇。並透過記者會來表達農民對財團法人賑災基金會協助修復龍眼烘焙窯的感謝。

 

農業局長李芳林表示，特別感謝財團法人賑災基金會對台南市農業的大力支持，經歷0121楠西大地震，造成東山、六甲、楠西、白河、柳營、大內等區烘焙窯受損嚴重，經台南市政府向賑災基金會爭取，共獲補助農民修復龍眼乾烘焙窯 173 處，補助金額合計新台幣688萬元整。透過此補助能讓受災農戶迅速重建烘焙設施，並恢復農民生產能力，使古法土窯與傳統工藝得以延續，土窯能夠復原、香氣能夠回來，消費者才能繼續吃到那種帶點炭火、帶點淡淡煙燻味的龍眼乾。

 

東山區農會總幹事余淑琴表示，農民堅持古法土窯烘焙方式製作，產品香氣濃郁、口感豐潤且保有淡淡煙燻風味，不同於機械烘乾品種，產品分類包含精美禮盒包裝、龍眼乾單瓶和家庭號、及福肉，適合日常食用或贈禮。農會亦研發加工品如桂圓薑母飲、桂圓軟Ｑ糖等，提升龍眼附加價值，擴大銷售通路，讓更多消費者能體驗東山龍眼乾的獨特魅力。

 

經營仙湖休閒農場享譽盛名的場長吳森富表示，仙湖休閒農場除了景觀吸引無數國內外旅客之外，烘焙窯龍眼乾的風味也是吸引遊客來訪的重要因素之一，而七月下旬到九月是一年中龍眼盛產的時節，這段時間採收之後就要開始烘焙。傳統古法要持續5到6天的慢火烘焙，而且「火候」真的很關鍵。穩定、持續又溫和的火力，才能烘出香氣、口感和色澤都恰到好處的龍眼乾。仙湖休閒農場一直秉持這種傳統燒焙方式來製作具特殊風味的龍眼乾。

 

農業局進一步表示，龍眼乾除了好吃以外，好處也不少，它含有豐富的鐵質、鉀等礦物質與維生素，有助補血益氣，膳食纖維幫助腸道順暢。農業局誠摯邀請大家，多多支持在地農民的龍眼乾產品，買回家、喝茶、入菜、送朋友都好，讓這股台南龍眼乾的香甜，把溫暖與好滋味帶進每個人的日常！

分享長者回憶 「客廳裡的時光寶盒——金色人生，憶起來」展覽即日起 願景館暖心登場

民意日報記者賴南賢報導/嘉義市政府衛生局與智邦公益館自2022年推動「時尚老人 On Air」Podcast，陪伴長者學習節目企劃、聲音表達與剪輯，勇敢開啟人生新舞台。適逢國際失智症月，自今(17)日起於火車站前的嘉義之心城市願景館推出「客廳裡的時光寶盒——金色人生，憶起來」展覽，展出長者們繪置的立體繪本「時光寶盒」，並分享長者們錄製的podacst生命故事。嘉義市副市長林瑞彥今日出席展覽開幕記樂會，並邀請民眾把握至9月25日止的展期，欣賞時光寶盒，與長輩進行跨世代記憶對話，溫暖交流。

副市長林瑞彥表示，智邦公益館連續四年攜手市府舉辦「時尚老人 On Air」Podcast系列活動，讓長輩學習錄製Podcast，將人生故事、想分享的話給留存下來，讓長輩與時俱進跟上數位浪潮，也能學習科技，活化語言、記憶與邏輯，延緩退化、預防失智。嘉義市目前高齡人口約佔19.7%，鄰近縣市更逾20%，超高齡社會的到來，已是無可避免的趨勢。嘉義市走在全國之先，在黃敏惠市長帶領下， 於2011年領先全國啟動全台第一個高齡友善城市，有系統的推動多項政策，奠定了城市在地安老、活躍老化的基石，2023年啟動全國第一個「樂齡勇壯城」，串聯市府衛生局、社會處、建設處、交通處、教育處、智慧科技處、衛生所、文化局等各局處跨領域擘劃樂齡勇壯城市願景

林瑞彥副市長表示，今年，嘉義市在《遠見雜誌》運動城市大調查中拿下非六都縣市第三名的佳績，其中「全民運動」項目更榮登非六都第一，獲封「運動友善之都」；《康健》雜誌「2025永續健康城市大調查」中，嘉義市在健康促進項目榮獲全國第一。在昨日公布的天下雜誌縣市首長施政滿意度中，黃敏惠市長施政滿意度連續第3年獲評為全國施政標竿首長，更帶領嘉義市勇奪「慢老城市」非六都組冠軍，其中「安居環境」與「身心健康」面向為非六都排名第一。些成果要歸功於全體市民共同努力，也要感謝智邦公益館與各界支持，帶著長者一起活躍老化，開啟樂齡人生。

嘉義市政府衛生局廖育瑋局長說明，展覽由長者與藝術家李晨豪Boris合作，透過「賞識思維」與「散裝繪本」創作，將回憶化為立體繪本《時光寶盒》，並由長輩共同佈置的客廳空間，展示珍藏物件與生命記憶，每件作品都承載獨特的故事。例如，74歲李茂松(松哥)以算盤、證書與領帶回顧銀行生涯，66歲蔡惠美（Amy姐）則以作品〈勇氣與思念〉記錄戰勝病痛與珍惜友誼的歷程。透過創作，長輩們不僅拾起回憶，也將故事化為跨世代的交流橋梁。

嘉義市攝影學會黃英聰榮譽理事長分享，許多被視為「舊物」的影像其實蘊藏著豐富的歷史記憶。近年透過AI技術，原本可能被丟棄的老照片得以修復並轉化為動畫，不僅重現當時的場景與氛圍，更讓後代以不同角度理解與感受家族故事。黃英聰榮譽理事長以父母婚禮照為例，透過修復讓影像更清晰生動，也成為世代溝通的契機。嘉義市攝影學會與衛生局合作時，更藉由老照片活動接觸到許多失智者家庭，協助他們分辨健忘與失智，並鼓勵就醫檢查，避免遺憾發生，顯示影像保存也能延伸為公共健康的重要助力。

黃英聰榮譽理事長強調，老照片是有實證依據的「懷舊療法」，能喚起長者的時光記憶，不僅重溫美好回憶、增強情感連結與自我認同，更能刺激認知功能，達到失智預防的效果。10月份將舉辦相關展覽，現場將提供住宿券等獎項，邀請喜愛老照片的市民朋友踴躍參與，共同見證影像跨越時空的力量。

「客廳裡的時光寶盒」不僅是一場展覽，更是一份獻給長者、家人與城市的溫暖禮物。嘉義市政府衛生局誠摯邀請市民一同走進圖與聲交織的時光旅程，感受記憶的珍貴，並共同關注失智症，打造更友善的高齡社會。展期自114年9月17日至25日每日10:00-17:30在嘉義之心城市願景館，假日還有加碼小講堂(線上預約https://forms.gle/2RyrxRNUUxx6NUTw7)，名額有限敬請把握。更多精彩活動，請關注嘉義市政府衛生局官網及嘉市A健康臉書。

 

義市監理站大型車檢驗車道9月19日暫停檢驗！

民意日報記者賴南賢報導/嘉義市監理站表示，本站大型車檢驗車道因配合檢驗設備更新施工，將於9月19日（星期五）整日暫停檢驗服務。

為避免民眾臨櫃不便，請車主及業者提前規劃檢驗時程，建議可於施工日前或完工後再行辦理。施工完畢後，本站將立即恢復大型車檢驗作業。一般小型車與其他相關業務不受影響，仍照常受理。

    嘉義市監理站提醒，車主若有檢驗期限屆滿之需求，可多加利用鄰近監理機關服務，以確保行車安全及合法上路權益。

 

嘉義市嘉邑行善團再獻愛心！捐贈特搜服裝強化消防安全防護

 

民意日報記者賴南賢報導/9月17日，社團法人嘉義市嘉邑行善團再次展現「行善助人」的創團精神，慷慨捐贈一批專業特種搜救服裝，以提升嘉義市消防局特種搜救隊及義勇特種搜救分隊的救災防護與救援效能。捐贈儀式在消防局5樓應變中心舉行，由消防局局長郭立昌代表接受，並向嘉邑行善團鄭秀玉理事長、蔡坤章執行長及全體理、監事們表達由衷感謝。 

  

守護城市英雄，裝備再升級 

嘉邑行善團深知特搜隊員在執行任務時常面臨的險峻環境。今年7月，丹娜絲颱風襲擊嘉義市，特搜隊員們不畏艱辛、日夜投入災後復原，迅速協助市民恢復正常生活，其專業與奉獻精神令人敬佩。 

鄭秀玉理事長表示此次捐贈的專業特種搜救服，能保護搜救人員在複雜且危險的環境中執行任務，主要包括保護功能（如防火、防割、防水），舒適與活動性（如輕量化、透氣性）以及增強警示與識別性（如高亮度反光條）等，這些功能共同確保搜救人員能安全、高效地完成搜救工作。希望透過這次的捐贈達到拋磚引玉效果，藉此表達對城市英雄們的深切關懷。 

  

行善團長期支持，共創安全家園 

消防局局長郭立昌表示，嘉邑行善團此次繼先前捐贈消防警備車後，再度匯聚各界愛心，長期以來秉持「發揚社會仁風義舉、淨化人心，結合群眾力量，造福鄉梓」的宗旨，持續支持消防工作，彰顯行善團對公共安全的重視與承諾。 

消防局未來將持續精進救災能量，與各界攜手合作，努力打造一個「安全、有保障、全齡共享、世代宜居」的幸福城市，共同守護市民的生命財產安全。

台南榮登「亞洲十大街頭美食城市」 黃偉哲：全台唯一入選，展現台南美食魅力

 民意日報記者彭惠美報導/台南再度在國際美食舞台上大放異彩！英國知名媒體《Time Out》近日公布「亞洲十大街頭美食城市」榜單，台南以豐富多元的街頭小吃和獨特飲食文化榮獲第六名，更是台灣唯一入選城市。此項殊榮不僅展現台南深厚的美食底蘊，也再次鞏固台南「美食之都」的地位。

 

台南市長黃偉哲今（16）日上午於歸仁文化中心出席「114年登革熱防治暨地方特色文化推廣活動」時，特別表示：「台南能夠入選《Time Out》亞洲十大街頭美食城市，前面有馬來西亞檳城、越南河內、新加坡、印度孟買、泰國清邁，第六名就是台南，全台灣唯一入選，這是對我們在地美食的無庸置疑的肯定。」

 

黃偉哲指出，台南的街頭小吃不僅口味獨具特色，更在在地傳統與創新之間持續精進，「就像兩位美食大師剛才說的，還要不斷切磋、琢磨，才能讓台南的美食更加進步、更加吸引人。」他強調，無論是小吃攤位、老字號店家或夜市美食，都展現出台南特有的飲食文化與人情味。

 

根據《Time Out》的評比，街頭美食城市的亮點在於「平價、便利、多樣」，在小巷或夜市都能輕易找到令人驚艷的風味。台南市的街頭美食經典代表如擔仔麵、鱔魚意麵、牛肉湯、米糕與碗粿，皆是遊客與在地人共同喜愛的味道。夜市更是台南街頭美食的重要場域，其中花園夜市最具代表性，攤位林立、選擇多樣，已成為國內外旅客必訪景點。

 

台南城市觀光連續獲得國際媒體好評，2024年獲CNN評選為全球最值得造訪的24個地點之一，英國國家地理旅遊雜誌也將台南列入2024年全球30個最酷景點榜單，2025年再獲英國「Time Out」雜誌列入亞洲最佳旅行地。

 

此次榮登亞洲十大街頭美食城市，不僅再次將「美食之都」的名號推向國際，也為觀光行銷增添強大助力。市府表示，未來將持續推動美食與文化結合的活動，並加強夜市規劃、食安衛生與國際宣傳，讓更多人認識台南街頭小吃的魅力，吸引更多國內外旅客前來品味古都風情。

水上商圈赴日交流 借鏡日本商圈再生經驗 推動地方創新

民意日報記者賴南賢報導/嘉義縣水上商圈在台灣設計研究院帶領下，日前前往大阪都會商圈及周邊中小型城鎮，展開為期五天的國際交流見學活動。此次行程聚焦中小城鎮因人口外移所面臨的商業挑戰，深入探討商圈活化的多元做法，包括老屋再生、青年創業支持及社區共創等面向，期望藉由學習日本經驗，為水上商圈未來發展帶來新啟發。

台灣設計研究院簡思寧組長表示，這是「商圈國際見學」計畫的第二年。去年團隊曾赴東京考察，觀察鐵路公司如何透過資源整合帶動商圈。今年則將重點轉向商圈內部，思考多元利害關係人如何共同協作，推動商圈永續發展。「在五天行程中，我們看見不動產的再利用、瓦斯公司投入商圈創新，以及日本學生透過產學合作直接參與地方營造，這些案例都展現商圈協作的多種可能。」她指出，這些經驗對台灣地方商圈轉型具有高度參考價值。

今年開始輔導水上商圈的日本顧問山本聖先生指出，台灣許多商圈同樣面臨人口減少、消費力外移的挑戰，日本地方也遇到相似情況。他特別分享以「雞蛋」為核心的在地產業案例，說明如何結合產業資源與在地特色，帶動地方再生，成功為社區創造新的經濟動能與文化價值。

水上商圈理事長林怡菁則表示，這是她第二次隨設計研究院赴日交流。「透過這次見學，我們看到日本商圈如何跨產業協作，不只是店家單打獨鬥，而是結合企業、學校與社區共同創造價值。這些經驗讓我們思考如何將理念帶回嘉義水上，轉化成具體行動，讓商圈發展更有活力與永續性。」

此次跨國交流不僅深化了台日商圈合作，也為水上商圈在地發展找到更多可能。透過國際視野與在地實踐的結合，水上商圈期望能逐步建構屬於自己的特色模式，推動地方商業與文化的創新，迎向永續發展的新局。

《天下雜誌》2025年縣市首長施政滿意度調查 黃敏惠市長連3年獲施政標竿首長 嘉義市勇奪「慢老城市」非六都冠軍

  市長與媽媽曾與Lulu一同合影 邀請長輩們一同體驗馬術

 黃敏惠市長帶動城市 動起來 實現活躍老化

黃敏惠市長帶領市府團隊 在丹娜絲風災期間全力投入救災

嘉義市以「全齡共享 世代宜居」為願景 在多元共融面向受高度肯定 

民意日報記者賴南賢報導/《天下雜誌》今（16）日公布2025年「縣市首長施政滿意度」、「永續幸福城市大調查」及「慢老城市」3項調查結果，嘉義市長黃敏惠施政滿意度連續第3年獲評為全國施政標竿首長，更帶領嘉義市勇奪「慢老城市」非六都組冠軍，其中「安居環境」與「身心健康」面向為非六都排名第一；「永續幸福城市大調查」方面，嘉義市在「醫療與健康」、「多元共融」兩大評比面向奪得全台非六都縣市之冠，縣市競爭力總排行以總分628高分，獲非六都本島第一的肯定。

黃敏惠市長由衷感謝市民的信任與肯定，成為市府團隊施政的重要基礎。嘉義市幅員小、資源少，過去想要躋身排名前端，幾乎是不可能，感謝市府團隊努力「將不可能化為可能」，才能獲得這樣亮眼的成績，這是鼓勵，也是提醒著市府團隊要持續精進各面向、不止步的動力，也期許市民與市府團隊持續共同齊心打拚，將我們不斷創造出來的高峰連綿成為高原，讓嘉義市這座小城不斷的在台灣、在世界舞台，綻放光芒。

嘉義市在首屆「慢老城市」調查中獲非六都冠軍肯定，黃敏惠市長表示，嘉義市65歲以上人口比率在今年8月底已達19.63 %，略低於全國的19.72 %，無論是全國還是嘉義市，預估都將在今年正式邁入「超高齡社會」。面對超高齡社會如海嘯般到來，嘉義市走在全國之先，早在2000年就已經是全國第一個「建構長期照護體系先導計畫城市」，2005年我們就注意到健康和未來人口老化的問題，以嘉義市所擁有的優質醫療條件為基石，2008年開始有系統的推動健康城市，更在2011年成為全國首個高齡友善城市試辦縣市，並加入WHO高齡友善城市網絡，是全球30個創始城市之一；2019年建置全台首座「樂齡健康訓練場」，次年增設全國首座詩經園圃「采菲場」，並成為全國第一個將馬術休閒運動導入長輩健康促進的城市；2023年再領全國之先，啟動全國第一個「樂齡勇壯城」，鼓勵長輩開創第三人生。

天下雜誌「縣市首長施政滿意度」及「永續幸福城市大調查」自2023年改制以來，黃敏惠市長已連續第3年穩居施政標竿組。天下雜誌內文特別強調儘管在施政滿意度期間，雲嘉南地區遭遇當地史上最嚴重的風災，但黃敏惠市長的滿意度仍居標竿組，展現市民對市府團隊的高度信任與支持。

其中，在幸福永續城市的7大施政面向評比，嘉義市在「醫衛與健康」面向獲得非六都組第一，就細項指標而言，市民對於醫療服務量能、醫療品質的滿意度都是該組第一；「多元共融」面向，嘉義市也勇奪非六都第一，市府晉用女性簡任官等職務比率達42.5%，居非六都縣市之首。

同時，《天下雜誌》今年度首度針對「慢老城市」進行調查，並說明布建「慢老城市」，地方資源多固然能營造好的硬體環境，但更關鍵的是「主政者如何找到長者所需、制定政策，才能讓慢老城市成真」。

嘉義市於此項調查中，以649.33分榮登非六都第1名，更在「安居環境」與「身心健康」兩大面向皆奪冠，展現對高齡友善與長者照護的亮眼成績。《天下雜誌》指出，安居環境是慢老城市的根本，嘉義市的無障礙公車比例百分之百，公共建築物無障礙生活環境也是前三；身心健康方面，醫療品質對長者更重要，非六都縣市第一名的嘉義市，位居雲嘉、北台南地區消費中心，醫療院所每萬人口的執業醫事人員數甚至超越台北市，市民對醫療服務品質、充足性的滿意度也排名第一。

《天下雜誌》「縣市首長施政滿意度」依排名順序區分為：「標竿組」、「優等組」、「佳等組」及「衝刺組」，調查架構為民意調查(電話訪問)佔90%、專家評比結果佔10%，本次專家問卷調查進行期間為2025年7月7日至7月30日。「永續幸福城市大調查」分為經濟、環境、施政、文教、社福、醫衛健康、多元共融7大面向，「慢老城市」分為安居環境、身心健康、社會友善3大面向，2者調查架構皆為客觀指標(政府公開統計)佔80%、主觀指標(電話民調)佔20%。電話訪問由天下雜誌群調查中心執行，執行期間為2025年7月2日至8月18日。