農委會畜試所成功研發出液態鴨油與狼尾草台畜草六號，獲得極高評價

鄭所長表示，該所新品種（系）育成有，（一）毛小孩最愛ㄟ寵物草—狼尾草台畜草六號、（二）牧草新秀—「指草墾丁一號」、（三）長得快、肉質佳、環境適應性強的混血新品種—「墾丁山羊」、（四）精精計較的新品種—五結白鴨。成果豐碩.(記者黃天辰)                           

畜產試驗所表示，該所已成功研發出優質鴨油與多樣化鴨油產品，顏色透明清亮，具有獨特鴨肉香氣，發煙點高達220 度，適合煎煮炒炸等各種料理模式，其特性又更勝植物油。.(記者黃天辰)     

品種株型極為矮小，幾乎無莖稈，葉片比例高，以特殊技術將葉片乾燥後，可保持鮮綠及香氣，受兔子喜愛。營養價值高，粗蛋白質10~12%，且生長過程不需使用農藥，安全又環保.畜產所期待推廣給栽培業者量產，早日進駐寵物市場。有興趣的業者請洽畜產試驗所飼料作物組林正斌研究員(電話：06-5911211 轉 250 號分機)，洽談技術移轉相關事宜    (記者黃天辰)     

所長鄭裕信表示，鴨油除富含可降低低密度脂蛋白的單元不飽和脂肪酸外，更有亞麻油酸、次亞麻油酸與花生油酸等動物體無法合成的必需脂肪酸，再搭配該所研發之提煉技術，讓鴨油不同於坊間常見的固態狀動物油脂.所長鄭裕信(右一)與副所長黃振芳(左一).鴨油研發之加工組助理研究員李欣蓉(左二)合影..(記者黃天辰) 

民意日報記者黃天辰.彭惠美報導/農委會畜產試驗所今(26)日上午10時於該所技術服務組2樓成果展示室，舉行年終記者會。會中發表(一)甲等之鳥謂之鴨—呷好又呷巧ㄟ鴨油多樣化產品。(二)毛小孩最愛ㄟ寵物草—狼尾草台畜草六號等二大主題。    

    畜產試驗所表示，該所已成功研發出優質鴨油與多樣化鴨油產品，並技術移轉給振聲冷凍食品股份有限公司，該公司亦投入設備資金，期望今年年底能讓鴨油系列商品量產上市，提供消費者更多元化的鴨油產品選購。

     所長鄭裕信表示，近年爆發的黑心油品事件引發食安風暴，自製豬油也在全台颳起一陣旋風。豬油耐高溫適合油炸，但其飽和脂肪酸含量較高，仍讓人為之卻步。該所研究發現，鴨油除富含可降低低密度脂蛋白的單元不飽和脂肪酸外，更有亞麻油酸、次亞麻油酸與花生油酸等動物體無法合成的必需脂肪酸，再搭配該所研發之提煉技術，讓鴨油不同於坊間常見的固態狀動物油脂、需冷藏或以湯匙挖取食用的傳統包裝方式，而是可呈現透明流動狀的液態鴨油，單元不飽和脂肪酸高與可常溫儲存而優於市售豬油；加上顏色透明清亮，具有獨特鴨肉香氣，發煙點高達220 度，適合煎煮炒炸等各種料理模式，其特性又更勝植物油。

    畜試所說，目前利用鴨油已成功研發出鴨肉燥醬、鴨辣油、鴨油醋醬與鴨油蔥醬等加工產品，其關鍵技術在於配方比例、熬煮時間、冷熱油充填比例與油蔥油炸時間等，能使肉燥醬多汁且鴨肉不乾硬、辣油溫潤無苦焦味，更可使油蔥於保存期限內維持酥脆，再搭配包裝技術與殺菌條件，產品可常溫保存，減少物流運送成本並延長上架期限。

    畜試所針對優質鴨油產品所研發之「鴨油萃取與純化技術」與「多樣化即食性鴨明暨技術交易展」等進行技術發表，並將上述技術移轉給振聲冷凍食品股份有限油產品製作技術」，分別獲邀於 2015 年「國際生物科技大展」與「國際發公司，該公司亦以「優質安全鴨油高值化產品開發計畫」獲得經濟部工業局「協助傳統產業技術開發計畫(CITD)」之經費補助，未來可將系列產品量產上市，提供消費者更多元化的鴨油產品選購。

   關於毛小孩最愛ㄟ寵物草—狼尾草台畜草六號，鄭所長接著表示，坊間常見的狼尾草葉片大，莖稈粗又硬，產量高，例如狼尾草台畜草一號至五號，適合大型草食動物食用。另外因應「毛小孩」當家的年代，畜產試驗所針對寵物鼠和兔等的需求，特別選育出迷你的狼尾草品種，於 104 年 5 月 21 日通過命名為「狼尾草台畜草六號」。

飼主無不細心呵護家中毛小孩—寵物兔、鼠等，目前市售乾草多由國外進口，但價格昂貴且品質不穩定，飼主常煩惱如何取得優質的牧草? 因此，畜試所育成的狼尾草台畜草六號，株型矮小猶如狼尾草界的迷你品，葉片小巧營養可口，且生產過程不需農藥，此品種極適合作為寵物用乾草。

    畜試所表示，國產牧草選育多偏向反芻動物食用高產量的品種，通常葉片大，莖稈粗又硬，例如狼尾草台畜草一號至五號，兔、鼠的嘴巴小不愛吃這種粗硬的牧草。國內僅有極少量的盤固草、尼羅草和苜蓿等生產為寵物乾草，並無專用寵物用牧草品種，飼主只得選購進口的牧草，價格昂貴且品質無法掌控，如何滿足兔、鼠挑剔的味蕾兼顧安全是重要課題。

    畜試所根據市場需求，將珍藏 27 年的壓箱寶推出，認為台畜草六號是最適合作為寵物乾草的狼尾草品種，於2015年5月21日通過命名審查。飼料作物組研究員林正斌指出，此品種株型極為矮小，幾乎無莖稈，葉片比例高，以特殊技術將葉片乾燥後，可保持鮮綠及香氣，受兔子喜愛。營養價值高，粗蛋白質10~12%，且生長過程不需使用農藥，安全又環保，適合餵養家中兔、鼠小寶貝，期待推廣給栽培業者量產，早日進駐寵物市場。有興趣的業者請洽畜產試驗所飼料作物組林正斌研究員(電話：06-5911211 轉 250 號分機)，洽談技術移轉相關事宜    

急性心肌梗塞致死率高，持續且無法緩解的壓迫性胸悶，務必盡速就醫

民意日報記者李麗梅.陳素珠報導/入冬後強烈寒流連接來襲，心臟疾病患者人數急遽增加，救護車於路上疾呼而過的次數變得頻繁，刺耳的汽笛聲也宣告著病人的生死一瞬間。冬天是心肌梗塞好發的時期，心肌梗塞如同死神的鐮刀一般俐落的奪走了無數的生命，即使是各界知名人士遇到了這樣的致命的疾病也往往難以招架，舉凡寒舍創辦人 蔡辰洋 先生、台灣首 富蔡萬霖 先生、政界人士 廖風德 先生、海角七號演員「茂伯」以及創作音樂人 馬兆駿 先生….等不勝枚舉。難道心肌梗塞真的如此可怕，如此無跡可尋嗎？

郭綜合醫院心臟內科醫師吳俊毅表示，心肌梗塞常發生於狹窄的冠狀動脈，因為動脈上的粥狀斑塊破裂而造成血栓形成，進一步造成冠狀動脈阻塞與心肌缺血，心臟缺血以後可能發生許多嚴重併發症包含致死性心律不整、心因性休克、心臟破裂、瓣膜乳頭肌斷裂…等。而缺血時間越長越有可能出現嚴重併發症。根據統計，心臟疾病長年居國人十大死因第二位，比例甚至有升高趨勢，對於如此疾病不可不防。

吳醫師表示，三高(高血壓、高血脂、糖尿病)與抽菸是已知重要的心肌梗塞危險因子，有越多項危險因子的病人發生心肌梗塞的風險越高，且發生年齡可能更年輕。以性別而言，男性比女性有較高的風險。有家族心肌梗塞病史，尤其是男性55歲前發病，女性65歲前發病，也是危險因子。若有三高與抽菸的病人出現持續且無法緩解的胸悶、胸痛症狀，必須立刻排除心肌梗塞。而控制三高與戒菸可以有效降低心肌梗塞風險，避免冠狀動脈粥狀硬化快速惡化。

  心肌梗塞的症狀常有以下特點：1.突然發作的壓迫性胸悶與沉重感。2.持續疼痛，可能會超過15~30分鐘。3.疼痛可能擴散至上臂、頸部、下巴、背部。4.休息無法緩解。5.可能伴有出汗、噁心、嘔吐、頭暈，當符合以上狀況的胸悶發作，很有可能是心肌梗塞已經找上門，立刻就醫是保命法則。若症狀無以上特點，但是胸痛反覆發作，也建議盡早就醫評估原因才是上策。

心導管與血管支架可以有效打通阻塞的血管，配合雙重抗血小板藥物治療對於心肌梗塞治療成功率高、併發症低，是目前國際建議的標準治療，一旦診斷為心肌梗塞，依病人狀況盡速實施心導管治療可以有效減少壞死心肌，降低心肌梗塞併發症(圖一)。

    心肌梗塞可能在極短時間內奪走生命，造成一個個美滿家庭的破裂，所以有危險因子(三高、抽菸、有家族心臟病史)的病人建議定期檢查治療，如果出現胸悶、胸痛症狀盡早就醫檢查、治療，並控制危險因子維持健康生活，預防心肌梗塞發作。

強烈寒流來襲，臺南區農業改良場籲請農友勿施過多氮肥，避免稻熱病嚴重發生

民意日報記者彭惠美報導/冷氣團來襲，夜間溫度常低於10℃，農友們習慣施用氮肥來幫水稻禦寒，但溫度過低水稻根部無法吸收土壤中之氮肥份，易導致田間累積過多氮肥，易於日後回溫，水稻因吸收過多氮肥導致水稻增加罹患稻熱病之機率，故請農友謹慎控制施肥量，避免日後罹患稻熱病嚴重而需投入更多防治成本，或者造成後續產量之損失。     稻熱病菌可危害葉片、稻穗、莖節及葉舌，發病初期於葉面上形成褐色或暗綠色小斑點，若環境適合病勢進展，則擴大呈紡錘型，病斑周圍呈黃色，中間灰褐色，嚴重時葉片枯萎，如感染稻穗則造成榖粒不充實。稻熱病於相對溼度高時容易發病，溫度高低變化劇烈時，水稻的抵抗力降低使病害更加嚴重。稻熱病在一期作較容易發生，一般而言，水稻插秧後 35 至 50 天最容易遭受感染，尤其在施用高量氮肥、密植而通風不良的稻田更容易發生，因此請農友密切注意田間稻熱病發生情形，一旦發現病勢進展，應立即施藥防治，避免病害擴散蔓延。     配合合理化施肥，勿施用過多氮肥，回溫後田間若發生稻熱病，可選用下列藥劑進行防治，如 35% 護粒丹可濕性粉劑 1,000倍、 三賽唑可濕性粉劑 3,000倍、41.7％ 三賽唑水懸劑 1,500倍、40% 亞賜圃乳劑1,000倍、45％ 喜樂克拉乳劑 1,200倍（加展著劑 CS-7 2000倍）、15% 加普胺水懸劑 2,000倍或 50% 護粒松乳劑 1,000倍等，其他防治藥劑可參考植物保護手冊或於臺南區農業改良場網站(http://tndais.coa.gov.tw/)查詢。

春節搭棕幹線台南公車輕旅行，白天賞百花，夜間看燈會

                                                        大台南棕幹線公車是春節期間賞百花、看燈會、犁蜂炮的最佳交通工具。

民意日報記者黃天辰報導/台南市今年春節三大活動南瀛綠都心百花祭、月津港燈節及鹽水蜂炮三大活動，都位在大台南公車棕幹線上，交通局局長張政源建議，遊客可以搭乘棕幹線白天在南瀛綠都心賞百花、夜間在月津港看燈會，燈節期間棕幹線加班至夜間十時，且持電子票證搭公車可享全程8公里免費優惠，歡迎民眾春節期間多多利用大台南公車旅行，減少塞車找停車位之苦。

　交通局局長張政源表示，新營區南瀛綠都心是百花祭的重要景點之一，公園內除有全台唯一設置太陽能板發電設施、還引用嘉南大圳的活水源，今年為猴年，百花祭的主題為「悟空花園」，以孫悟空為主角，運用小物大化的手法，呈現故事中的悟空主題空間，其中，孫悟空玩金箍棒的逗趣造型，將是小朋友的最愛。

　「一府、二鹿、三艋舺、四月津」的月津港燈節，去年吸引約60萬人次造訪，今年以「月光寶盒，亮今津」為策展主題，整個展區分成四大主軸，分別是「橋南月夜曲」呈現鹽水的過去、「月見心花開」呼應現在、「月津好吉」連結傳統節慶與當代藝術，「撥雲見津彩」則象徵未來。在九公頃的燈區範圍，共有六十座藝術燈景，其中20座作品是首度向大專院校徵選的作品。

　局長張政源指出，鹽水除有月津港燈節、蜂炮活動，還有八角樓、天主堂、橋南老街、打鐵舖、永成戲院等知名景點，也有鹽水意麵、豬頭飯等傳統美食，搭配大台南公車棕幹線串聯南瀛綠都心的百花祭，是春節期間最適合白天賞百花、晚上看燈會的公車輕旅行路線。

　局長張政源表示，為滿足遊客盡興看月津港燈節的需求，棕幹線在燈節期間加班至夜間10時，且新營至鹽水都在基本里程8公里免費區間內，因此，民眾持電子票證搭乘棕幹線都是免費，又可避免塞車找停車位而擾了遊興的不便。

※公車貼心小叮嚀（棕幹線春節賞百花看燈會）

一、在新營火車站前新營客運總站、搭乘棕幹線、棕2、3支線公車在民治中心站下車，可賞南瀛綠都心百花祭、在橋南老街臨時站下車，可看月津港燈節。

二、在新營火車站前新營客運總站搭乘棕1、2、3支線公車，在橋南里站、鹽水站下車，可看暢遊鹽水及看月津港燈節。

三、在新營火車站前新營客運總站，搭乘黃幹線、黃6支線公車，在新營區公所站下車，可賞南瀛綠都心百花祭，再至民治市政中心站線轉乘棕幹線、棕2、3支線公車，可暢遊鹽水看月津港燈節。

四、從高鐵嘉義站，搭乘黃9支線公車，在民治市政中心站下車，可賞南瀛綠都心百花祭，轉乘棕幹線、棕2、3支線公車，可暢遊鹽水看月津港燈節。

※   持電子票證搭幹、支線公車可享基本里程8公里26元優惠，2小時內轉乘又可享9元優惠。

※   春節期間交通疏運相關措施，可至「LINE」台南市政府官方帳號、台南市政府交通局首頁http://www.tainan.gov.tw/traffic/、或台南市即時交通資訊網http://tntcc.tainan.gov.tw/查詢、或下載安平GO好行APP、台南好停APP、大台南公車

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南科管理局13週年局慶暨敦親睦鄰活動及集團結婚.寒風中熱鬧滾滾

12對新人相互於寒風中獻上甜蜜熱吻(記者黃天辰)

12對新人獻上甜蜜祝福，並在主婚人南台科大戴謙校長賢伉儷及證婚人賴清德市長、林威呈局長，以及介紹人南科陳俊偉前局長賢伉儷與在場嘉賓福證下，讓此情此景成為新婚伴侶烙印在心中的永恆甜蜜，祝福新人「做好做滿」，永浴愛河、白頭偕老。(記者黃天辰)

南科管理局於今(24)日週日上午8時30分，以「創業築夢、友善南科」為主題在台南園區西拉雅廣場舉辦13週年局慶暨敦親睦鄰活動及集團結婚園遊會.現場熱鬧滾滾.(記者黃天辰)

民意日報記者彭惠美報導/南科管理局於今(24)日週日上午8時30分，以「創業築夢、友善南科」為主題在台南園區西拉雅廣場舉辦13週年局慶暨敦親睦鄰活動及集團結婚；南科除了以「產業永續」、「友善環境」及「文藝深耕」發展優質環境，並打造青年創業優質平台，讓有才華年輕人返鄉築夢。現場各界貴賓、園區廠商、鄰近鄉親及媒體朋友共同體驗南科的友善及熱情。

今年13週年局慶活動首先安排台南園區鄰近社區頗負盛名的藝文團體開場，以及特別邀請台積電陳世雄廠長表演薩克斯風雄渾樂音。接著，南科管理局林威呈局長致詞表示：南科去年營業額超過七千億元，員工八萬人，雙雙創新高；南科去年7月成為雄獅旅行社的國內旅遊景點；南科去年9月9日成立「南台灣創新創業服務平台」，輔導過73個團隊，28間成立公司，10個團隊獲得科科技部創新創業激勵計畫200萬創業金，越來越多團隊需要平台的協助，南科會努力提供創業舞台，協助在台南園夢、築夢；今日節目分別由安定、善化、新市三區及台積電陳廠長表演，代表著鄉親的扶持及廠商的支持與相挺，南科並將推廣在地食材來當三區的好鄰居。

    市長賴清德表示，園區13年週年慶，感謝管理局這幾年對台南市及台灣經濟產業的貢獻，南科也見證著台灣的發展與進步，瑞雪兆豐年，新時代的來臨，大家必定能夠安居樂業。

南科設立至今已有將近8萬人在園區立業，今年是南科管理局舉辦集團結婚的第12年，至今促成了314對佳偶完成終生大事。1314也象徵「一生一世」堅貞的愛情，非常有意義。透過集團結婚活動，鼓勵園區從業人員成家，已形成南科的特色與傳統。今年集團結婚主題為「幸福南科、戀愛一生」，以雙雙對對的泰迪熊及小老鼠玩偶引領12對新人獻上甜蜜祝福，並在主婚人南台科大戴謙校長賢伉儷及證婚人賴清德市長、林威呈局長，以及介紹人南科陳俊偉前局長賢伉儷與在場嘉賓福證下，讓此情此景成為新婚伴侶烙印在心中的永恆甜蜜，祝福新人「做好做滿」，永浴愛河、白頭偕老。

此外，現場也帶來藝術饗宴，並有風味小吃嚐不完的園遊會、吉祥可愛動物區，讓現場民眾享受美食及欣賞文藝之餘，更能攜家帶子共同體驗，另還有驚奇不斷地摸彩好禮活動，獎項包括55吋液晶電視、高階筆記型電腦、節能冰箱…等多項大獎。13週年局慶活動在眾人歡樂聲不斷中，圓滿順利。

頑皮世界的野生動物避寒、取暖方式，花招百出，各自展開「保暖大作戰」

民意日報記者黃天辰報導/ 強烈寒流來襲，籠罩全台，頑皮世界為了幫動物保暖，紛紛祭出保溫燈、保溫石、防風帆布、衣服、舖草，部份動物則集體擁抱，共享體溫，堪稱奇招百出，為了活下去，展開一場「保暖大作戰」。

　  頑皮世界董事長徐崇雄指出，受帝王級強烈寒流侵襲，全台急凍，溫度持續下降，且愈晚愈冷，連人都被凍得受不了，動物園的動物也幾乎不例外，大部份動物由於天氣太寒冷，顯得懶洋洋，無精打采。

　　徐董事長說，頑皮世界數十隻豪豬，平日雄赳赳、氣昂昂，平常逞兇鬥狠，互較長短，不甘示弱；但是，由於天氣實在太冷了，在「形勢比人強」的情況下，也不得不低頭，只好暫時「委曲求全」與對手擠在一起；否則，意氣用事，一不小心就慘遭被凍死命運。

　  副總經理李英俊表示，全台灣，連日來，受到一波接著一波強烈冷氣團影響，天氣又溼又冷，前來頑皮世界，逛動物園的民眾，紛紛穿起羽毛衣、厚外套，除了雨傘，連雨衣也穿上了

　　李副總經理表示，除了比較怕冷的熱帶地區進口動物以外，各式各樣的有毒、無毒蛇類，包括：王蛇、蟒蛇、錦蛇、響尾蛇、眼鏡蛇等，除了緊緊靠近保溫燈，身體捆繞成一圈圈，紛紛進入「冬眠」，一動也不動。頑皮世界的野生動物避寒、取暖方式，花招百出，各出奇招，山羌區的山羌，由於活動力特強，適應環境能力非常強，堪稱該動物園裡除了黑腳企鵝最不怕冷之外，排行榜第二名的不怕冷

台南市「2016寒冬送暖」就業、工讀徵才活動釋出2,640個工作機會

 賴市長在徵才活動會場，致贈前來求職的市民朋友賀歲紅包袋，祝福大家都能找到適合工作.

台南民意日報記者李麗梅.陳素珠報導/市府勞工局協助市民朋友於農曆年前找到工作及寒假工讀機會，今(23)日上午10時假南門勞工育樂中心辦理「寒冬送暖」就業暨寒假工讀聯合徵才活動。

    賴市長表示，「2016寒冬送暖」就業、工讀徵才活動，為求職者注入一股暖流，祝福大家都能順利找到工作，闔家圍爐過好年！

    賴市長在徵才活動會場，致贈前來求職的市民朋友賀歲紅包袋，祝福大家都能找到適合的工作，也特別感謝今、明2場次參與活動的73家廠商，及所提供的2,640個工作機會。隨後他在勞工局長王鑫基陪同下，步入勞工學苑成果展場欣賞表演，並頒發任教勞工學苑13位指導老師與5位學種子教師感謝狀，與勞工朋友同樂。

    賴市長表示，他對遭遇入冬以來最冷的一波寒流表示憂心，同時業已指示各局處做好一切因應措施，務必讓這一波寒害損失降到最低，也讓市民安心度過寒冬；他亦感謝勞工局團隊為促進市民就業所做的努力，在歲末辦理這2場「寒冬送暖」就業、工讀的徵才活動，也希望求職市民把握今天難得的機會，順利找到工作。

   賴市長表示，市府對於青年就業、創業問題極為關注，每年規畫辦理的寒暑假公部門寒暑期專案工讀計畫，獲得行政院肯定，得到勞動部最佳創意獎。公部門寒假工讀不僅能讓在學學子獲得工作機會，市府並邀請專業教師從旁協助指導和計畫執行，給予工讀者成長學習的良好機會，相當於一種職業訓練，在計畫結束後，還必須提出報告，針對報告評選出表現優良之工讀計畫，予以頒獎表揚。

    賴市長進一步指出，勞工局不僅為提升就業率，辦理多場就業博覽會及徵才活動，更為提升失業市民就業技能，辦理多元職業訓練，同時為了確保訓練品質，保障受訓學員權益，每年參加TTQS評鑑，皆獲得金牌的殊榮，訓練後學員的就業率亦逾8成，成果豐碩。

     另外，台南市府亦辦理青年職涯3天2夜活動、青年就業創業論壇及活化閒置空間成立「台南青年創業基地」，投入諸多的心力，為市民創造各種就業機會及創業空間，讓市民能在台南安居樂業，並促進大台南蓬勃發展。

    勞工局局長王鑫基表示，春節前舉辦「寒冬送暖」聯合徵才活動，今年已是第五年，為兼顧溪南及溪北地區民眾需求，落實區域平衡，共計辦理2場，今(23)日在南門勞工育樂中心、明(24)日是在新營民治市政中心各舉辦一場，職類多元，希望徵才活動能讓目前正在尋職及轉職的朋友在歲末都能順利找到工作或轉換跑道。

    今明兩天在活動現場皆有「社團法人中華職訓教育發展協會」提供免費彩妝及剪髮服務，為求職者打造最佳求職「薪」造型，奪得面試好兆頭。投履歷送好康活動，有客製化「工寶」賀歲紅包袋、求職資源精美多功能筆記本及求職成功御守等好禮，陪伴求職者提早感受溫暖年味，並祝福每位求職者順利找到工作，過好年！詳情請至「台南市政府勞工局職訓就服中心/最新消息」網站查詢 (http://job.tainan.gov.tw/)。