新悦花園酒店榮獲2024世界廚王台北爭霸賽雙料獎項，結合在地食材入菜，體現永續旅遊理念

新悦花園酒店劉映雪執行董事及頤粵軒李哲維主廚率領行政團隊角逐2024世界廚王台北爭霸

新悦花園酒店頤粵軒李哲維主廚勇奪「個人創意料理總積分季軍」及「個人冷盤創意料理

                                                個人熱菜創意料理-龍鳳虎嘯鳳尾蝦

                                   個人冷盤創意料理季軍-繽紛盛夏三重奏

民意日報記者賴南賢報導/2024第六屆世界廚王台北爭霸賽，來自世界各地的各國好手齊聚一堂，展現自己的拿手絕活，一同角逐世界廚王的稱號，30日結束為期三天的激烈競賽，新悦花園酒店頤粵軒行政主廚李哲維在眾多好手中脫穎而出，勇奪「個人創意料理總積分季軍」及「個人冷盤創意料理季軍」雙料獎項，以粵菜烹飪手法將頤粵軒推向國際。

行政主廚李哲維擅於以粵式技藝手法融入在地食材入菜，推陳出新，老菜新作，讓人品嘗到更不一樣的粵式料理，其中獲選季軍的個人冷盤創意料理之菜品─盛夏繽紛三重奏，因嘉義得天獨厚的自然優勢，日照陽光充足，讓嘉義民雄生產的鳳梨，新嫩多汁不咬嘴，結合山藥及蘋果打成泥，拌入烤過的鳳梨丁，並搭配著百香果醬食用，酸酸甜甜的口感，讓人在炎熱夏日中能夠清爽開胃，又能保留食材的原味，新穎的烹飪方式深受評審喜愛，也能讓大家看見不一樣的嘉義。

新悦花園酒店頤粵軒將「永續旅遊」落實於餐廳營運中，這是嘉義新悦對環境永續保護的承諾，網羅嘉義在地食材入菜，不定期推出季節推薦菜色，如同現正推出的夏季推薦菜，便選用阿里山山葵及大林烏殼綠竹筍入菜的「山葵烏魚子烤筍」，微微的嗆辣感搭配鮮甜的竹筍，完美中和其口感，讓民眾喜愛不已，在品嘗美食的同時，也能成功降低食物的碳足跡，不僅如此，為能落實剩食計畫，特推出四人烤鴨套餐，以少量多樣的菜品，讓客人也能品嘗到新悦的特色烤鴨，不用擔心一隻烤鴨吃不完，也能有效地降低剩食的浪費。

想品嘗新悦花園酒店頤粵軒的獨「嘉」美食，趕快趁著父親節來頤粵軒用餐，「爸」王海陸雙饗宴，超澎派海陸菜色再納入新悦必點烤鴨，一鴨四吃的全新菜色，一桌只要$13888+10%，絕對讓爸爸吃得滿意，嘉義產地直送的新鮮食材，再結合主廚的精湛手藝，重新賦予菜品靈魂，身為農業大縣的嘉義，孕育出許多特色農產品，也開拓出料理的多樣性，秉持著永續概念，從產地到餐桌，不僅可以推廣嘉義在地食材，更可有效降低運輸碳排量，食物的新鮮絕對吃得到，07/25前預訂父親節專案並全額付清，再加贈新悦「茗悦茶韻」阿里山小葉種紅茶禮盒，選用阿里山高海拔種植的茶葉，加上精緻典雅的禮盒，簡約好看又大方，父親節禮物的最佳選擇，頤粵軒近日更是開放線上訂位系統，在讓民眾能更便利地規劃用餐行程之餘，訂位數位化也能為保護環境盡一份心力。