端午包粽~台越齊飄香 傳溫情

民意日報記者賴南賢報導/嘉義家扶中心於6月18日辦理粽葉飄香傳溫情活動，共30戶家庭90名親子參加。家長在義工的帶領及教導下，每戶家長都自己親手包好兩串40顆的肉粽，學會了包粽的手藝，另外，也有部份家庭跟著

越南新住民媽媽學包越南粽，活動現場，融合著台灣傳統粽及越南粽的香氣，象徵著文化交流的溫馨及傳承。嘉義市市長黃敏惠也來到活動現場，與家長一起動手包粽，陪伴家庭歡度端午佳節。

就讀高二的阿瑞，已經連續兩年跟著媽媽參加綁粽活動，這次想要學紮實的綁好台灣粽外，還報名了越南粽組，和媽媽一起學綁越南粽，在新住民阮阿姨的教導下，將長糯米、豬肉、綠豆，平鋪於芭蕉葉上並捲起來，再以繩子一圈圈的綁緊，總共完成了各一串的台灣粽和越南粽，顯得開心有成就呢！另外，國小的小可和媽媽第一次參加活動，跟著同組的阿瑞哥哥，慢慢的學怎麼放米和料，綁繩就由小可媽媽來完成，母女兩人都覺得新鮮有趣，回家就可以煮熟和哥哥姊姊一起享用呢！此次越南粽是由中心服務家庭阮女士來教導，讓家長們知道越南粽的款料與特色，也認識到越南粽有幾種吃法，可以切成適合入口的大小後，煎、炸、蒸都可以，口感也會隨之不同。

同時，活動也安排兒童組的紙龍舟DIY與團康遊戲，小朋友自己手做一艘龍舟，玩競賽遊戲，也在嘉義市黃敏惠市長的陪伴下，體驗中午立蛋的端午習俗，來賓們也一一為小朋友戴上兔年香包，象徵著驅邪避凶及平安長大的祝福！

家扶中心沈明彥主任表示幾年的粽葉飄香活動，已有許多家長學會了綁粽子，其中不少是新住民家庭，此次特地融合了越南粽，並且由越南籍媽媽來教學，實踐了端午佳節的溫馨傳承，現場也看見同組阿嬤教年輕媽媽綁粽子，回應了許多善心人士團體的慷慨贊助，每一顆粽子的豬肉、香菇、蝦米及鹹鴨蛋等，美味中帶著滿滿的感動與感恩，家長也陪伴著子女一起共創美好的佳節親子時光。