農委會副主委李退之訪視屏東可可 肯定福灣莊園巧克力奪金佳績

                                                              可可原豆種類介紹

                可可製程說明

民意日報記者彭惠美報導/ICA（International Chocolate Awards）世界巧克力大賽於2017年首度開放亞太區域賽事，台灣屏東本土品牌「福灣莊園」一舉拿下會中八項大獎，抱回了五金二銀一銅的佳績，其中獲得最高獎項「全競賽不分類最佳巧克力金牌」，不僅讓臺灣巧克力產業嶄露頭角，更讓屏東可可榮獲國際矚目。

可可是一種熱帶果樹，種植環境條件嚴苛，台灣屏東地區環境及氣候適合可可樹之種植，行政院農業委員會水土保持局臺南分局於105年起推動屏東地區可可產業跨域合作計畫，媒合水土保持局、屏東縣政府、農委會種苗改良繁殖場、高雄區農業改良場、屏東縣政府等諸多部門單位，透過產業跨域平台導入技術及資源，共同推動屏東可可，促成屏東可可穩定生產、品質維護、安全及加工技術提升及行銷服務體系之建置，逐漸將屏東農業由綠金檳榔轉型為黑金可可，並創造「屏東可可 臺灣巧克力」之響亮口號，已成為屏東產業一大特色亮點。

李退之副主委相當肯定屏東可可產業及福灣莊園之佳績，李副主委特別親訪福灣莊園，由主廚許華仁創立的福灣莊園，不只使用在地可可農種植的可可為原料，且參與可可研發技術及種植環境之改善，並以巧可力為主題推出DIY課程，主廚許華仁更融合東港在地食材，研發多項美食包括櫻花蝦巧克力、黑白巧克力烏魚子等，不僅展現了來自土地的好風味，且將屏東可可提升至更高層次更具有臺灣特色。

屏東縣政府客家事務處也表示，後續屏東縣政府也會規劃一系列的行銷推廣活動並建立屏東可可認證巧克力Facebook平台，媒合可可農與烘培業者，多採用屏東在地可可原料，共同開發優質、獨具風味的巧克力商品。

李副主委進一步表示，臺灣農業應該走向精緻化，農業加工品則以精品化來提升經濟效益，不僅能夠展現地方農業的差異化，更有機會推上國際舞台，「屏東可可 臺灣巧克力」就是最佳典範。