台南市生乳嚴格檢驗合格後才上市，提供安全無慮優質鮮乳於國人飲用

 動保處處長吳名彬(右一)表示，台南市所生產鮮乳，皆經由動物防疫保護處從生乳源頭管理，進行疾病檢疫防範、藥物殘留監控等把關，提供安全無慮優質鮮乳於國人飲用。副處長莊惟超陪同召開記者會(左一).(記者 黃天辰)

 台南市農業局動保處於今(11)日上午11時30分召開記者會.說明該處積極協助農民做好生物安全防範，確保牛隻健康生產優良生乳.(記者 黃天辰)

台南市酪農也多元發展，陸續創立自有鮮乳品牌，如牧真鮮乳、禾香鮮乳、虎山鮮乳及明德鮮乳等，在市場上皆廣受好評，展現出自有鮮乳品牌的價值.(記者 黃天辰)

民意日報記者彭惠美報導/國人對牛乳產品需求年年增加，對於鮮乳的來源更加的重視。臺南市乳牛飼養98戶22,182頭，產量佔全國六分之一。所生產鮮乳除繳交統一、光泉、味全三大廠牌外，自有鮮乳品牌酪農戶正嶄露頭角推出自有品牌。

    動保處處長吳名彬表示，台南市所生產鮮乳，皆經由動物防疫保護處從生乳源頭管理，進行疾病檢疫防範、藥物殘留監控等把關，提供安全無慮優質鮮乳於國人飲用。

  吳處長表示，生乳是需嚴格把關檢驗合格後才能上市，106年度台南市乳牛結核病迄今已檢驗77戶，14,702頭次，布氏桿菌病檢驗69戶，2,520頭次，檢驗皆呈陰性。牛流行熱疫苗注射34,644頭次，牛隻口蹄疫疫苗注射7,733頭次，皆無疫情發生。同時每周三柳營酪農專區進行公共道路消毒服務，計55次，協助農民做好生物安全防範，確保牛隻健康生產優良生乳。

  吳處長說，急性乳房炎會造成牛隻乳房紅腫熱痛發燒無食慾，然而潛在性乳房炎乳汁外觀正常不易察覺，造成產乳量及品質降低。動保處免費提供加州乳房炎試驗試劑（CMT）供酪農戶自行檢測，早期檢測出潛在性乳房炎早期醫療，確保牛隻健康生產優質牛乳。106年度CMT供酪農戶使用，目前計110戶共404公升。

    針對生乳藥物殘留問題動保處更積極查驗，106年抽驗酪農戶生乳藥物殘留共87戶皆合格，確保臺南市生產鮮乳無藥物殘留。

吳處長說， 台南市酪農也多元發展，陸續創立自有鮮乳品牌，如牧真鮮乳、禾香鮮乳、虎山鮮乳及明德鮮乳等，在市場上皆廣受好評，展現出自有鮮乳品牌的價值；柳營區農會輔導田媽媽班員將在地鮮乳製成鮮乳饅頭等副產品，發展在地美食及文化，創造觀光產值。

  動保處藉由人畜共通傳染病防疫、生乳藥物殘留稽核、提供CMT及生乳細菌培養及診斷等服務，輔導台南市酪農戶疫病衛生管理，穩定生產健康無虞之乳源，確保優質乳品讓消費者飲用食在安心。