台南鮮採好鹿茸，生精補髓、養血益陽

       台南養鹿協會總幹事許海龍(左一)與該會理事長陳慶宗(右一)手持新鮮鹿茸.(記者 黃天辰)

農業局表示，近來低價進口鹿茸及食安事件影響，讓國產鹿茸產銷面臨嚴峻衝擊，消費者更關心鹿茸品質與安全，產地直銷及產品認證成為購買鹿產品關鍵。.(記者 黃天辰)

民意日報記者彭惠美報導/清明節除了是國人慎終追遠，祭祀祖先的節日外，也正值國產鹿茸開始採收的季節。本草綱目記載鹿茸可生精補髓、養血益陽、強筋健骨，適合國人滋補食用   。台南市政府農業局為推廣臺南好鹿茸，將於今(5)日上午10時，假市府民治市政中心之世紀大樓3樓會議室與養鹿產業團體共同推廣在地優質鹿茸，並呼籲消費者臺南鮮採鹿茸質優量少，產季限定，要買就趁現在，再慢就搶嘸。

畜產科長周志勳表示，近年來鹿茸產量在政府輔導鹿隻育種與飼養技術改良下，成長量已提升為26公噸，目前全國共609戶鹿場，養鹿頭數約20,201頭，主要飼養水鹿與梅花鹿，臺南市鹿隻飼養75戶，在養3,676頭，鹿茸產量3.949公噸，產量居全國第二(15.1％)。其中佳里、學甲和七股為台南市養鹿重鎮。

農業局強調，為提升台南市鹿茸產量與品質，每年積極推動優良鹿場認證和國產鹿茸標章認證制度，2016年已有20戶(1,662頭)養鹿場獲得優良認證通過，約可提供1.79噸優質鹿茸產量，由於品質優異且信用有保障，在老饕口耳相傳下，往往供不應求。

周科長表示，鹿茸經由台南市政府輔導之優良養鹿場在地生產，具有動物防疫保護處檢疫合格證明，且鹿茸新鮮採收後儘速冷凍，透過合法登記工廠代工生產鹿產品，值得消費者信賴。國產鹿茸即割即收，保留鹿茸完整成份，品質優於進口鹿茸，鼓勵民眾向優良鹿場選購。

農業局表示，近來低價進口鹿茸及食安事件影響，讓國產鹿茸產銷面臨嚴峻衝擊，消費者更關心鹿茸品質與安全，產地直銷及產品認證成為購買鹿產品關鍵。農業局呼籲養鹿產業應朝精緻多元化方向產銷發展，踴躍參與優良鹿場健康管理及標章認證(例如臺南尚青、國產鹿茸標章認證)，建立品牌價值，消費者可透過二維條碼(QR code)查詢來源，提升消費信心，為產品加分。