如何種出又黑又香的胡麻，明9日台南農改場報你知！

胡麻田

民意日報記者黃天辰報導/103年國產胡麻面積約2,100公頃，總產量約2,200公噸，但國產胡麻僅占進口量(約4.6萬公噸)約5%，自給率明顯偏低。為了提昇國產雜糧自給率，並鼓勵休耕地及再生稻田區轉作，臺南區農業改良場將於12月9日上午10點，在臺南市西港區蔡源福農友田區辦理「胡麻栽培管理田間觀摩會」，歡迎有興趣的農友踴躍參加。

目前大台南地區胡麻栽植面積最廣，其中又以西港、善化、安定等地區為主要產區，主要栽培品種臺南1號，為黑色種皮，秋作平均產量約每公頃1,200公斤，油脂含量52～56%，適宜製造胡麻油，香味十足，一直深受消費者喜愛。雖然胡麻栽培過程需較高的人力成本，但由於契作價格高，且配合「調整耕作制度活化農地計畫」，休耕地轉契作胡麻每分地可核發契作獎勵金4,500元，估算每分地收益可達14,000元。以往胡麻病蟲害無登記用藥、農民施藥無所依據的窘境，也在臺南區農業改良場的努力下，於102年8月函請行政院農業委員會動植物防疫檢疫局，將胡麻優先列入用藥延伸評估，並已於103年5月完成評估並公告白粉病、疫病、白絹病、細蟎、薊馬、斑潛蠅及蚜蟲等主要病蟲害之防治藥劑供農民參考使用，可依據田間病蟲害發生的情形，適時進行防治，以生產健康安全符合農藥管理規定的胡麻。

臺南區農業改良場說明，本次觀摩會示範田區採一期作水稻，二期作胡麻之輪作方式，今年度胡麻播種時期因受降雨影響而延至9月上旬播種，採作畦條播栽植，苗期雖遭逢杜鵑颱風，但在加強田區排水，並參考胡麻病蟲害防治藥劑表施用藥劑減少土傳病害之發生。開花後約30天進行摘心處理，以增加上節位果莢充實度，並可防止後期植株倒伏，目前該示範區植株結莢對數約18～25對，單株蒴夾數約90～130個，初步估計產量可達每分地150公斤以上。本次觀摩會將由臺南區農業改良場雜糧技術服務團，現場解說胡麻栽培管理及病蟲害防治要點，並邀請農友進行胡麻栽植經驗交流分享，歡迎大家一起來種出又黑又香的安全國產胡麻！