絲瓜全株都是寶，清涼降火好處多，農糧署鼓勵消費者可在炎炎夏日多食用

記者彭惠美報導/行政院農業委員會農糧署表示，絲瓜除可作成生鮮料理外，產地農會研發多種絲瓜保養品，幫您全身內外仔細看顧。目前高雄市、南投縣及雲林縣絲瓜正值產季，品質佳價格實惠。該署鼓勵消費者可在炎炎夏日多食用絲瓜，清涼降火好處多。另南投縣魚池鄉公所將於8月上旬至中旬舉辦日月潭頭社活盆地休閒農業區體驗活動，內容包括絲瓜產地體驗行程、絲瓜手工DIY活動等，邀請大小朋友不妨利用暑假期間到此體驗農村之美。

農糧署說明，國內絲瓜全年皆可栽培，夏季為主要產期，絲瓜具豐富纖維，並含鈣、磷、鐵及維生素B、C等多種營養成分，具有清熱涼血效果，適合夏日食用。該署也提供選購絲瓜小步驟，首先果實上下均勻呈圓筒型，摸起來堅實飽滿，果實表面顏色翠綠新鮮，表皮突起部分完整無傷痕，果實完整無裂口等，只要掌握以上重點，消費者可以輕鬆挑選好品質絲瓜。

該署進一步說明，絲瓜除食用外，乾燥果實可做菜瓜布，種子可入藥，藤蔓切口流出的汁液具有保濕鎮靜效果，全株皆可利用。近年來絲瓜產地農會強化絲瓜多樣化利用，例如嘉義縣中埔鄉農會已開發一系列絲瓜化妝品，如絲瓜面膜、乳液、洗面乳等產品，坊間也有不少相關產品，推出後頗受市場歡迎，消費者如有興趣，可多加選購。

農糧署表示，南投縣魚池鄉為該縣絲瓜重要產區之一，該鄉頭社活盆地每當夏季均可見到由絲瓜花所組成的大片黃金花海，本(102)年度農委會輔導魚池鄉公所於7月至9月間舉辦黃金花海節系列活動，其中8月4日至13日的每星期日、一、二共規畫六梯次休閒農業體驗行程，內容包括絲瓜水餃DIY、手工皂DIY、農特產品品嘗等活動，每梯次40人，報名時間至8月1日截止，請有興趣的民眾多多參與，一起享受優閒樂活的田園風光。報名事宜請洽0933-423889黃先生或049-2895371轉52陳小姐。